Food Process Engineering (ePub)
Emerging Trends in Research and Their Applications
(Sprache: Englisch)
Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Food Process Engineering (ePub)“
Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a variety of issues and problems in food processing technology. Divided into five parts, the book presents new research on new trends and technologies in food processing, ultrasonic treatment of foods, foods for specific needs, food preservation, and food hazards and their controls.
Autoren-Porträt
Meghwal, Murlidhar; Goyal, Megh R.
Bibliographische Angaben
- 2016, 436 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Murlidhar Meghwal, Megh R. Goyal
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 131534193X
- ISBN-13: 9781315341934
- Erscheinungsdatum: 08.12.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 11 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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