How to Bake Everything (ePub)
Simple Recipes for the Best Baking
(Sprache: Englisch)
In the most comprehensive book of its kind, Mark Bittman offers the ultimate baker's resource. Finally, here is the simplest way to bake everything, from American favorites (Crunchy Toffee Cookies, Baked Alaska) to of-the-moment updates (Gingerbread Whoopie...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „How to Bake Everything (ePub)“
In the most comprehensive book of its kind, Mark Bittman offers the ultimate baker's resource. Finally, here is the simplest way to bake everything, from American favorites (Crunchy Toffee Cookies, Baked Alaska) to of-the-moment updates (Gingerbread Whoopie Pies). It explores global baking, too: Nordic ruis, New Orleans beignets, Afghan snowshoe naan. The recipes satisfy every flavor craving thanks to more than 2,000 recipes and variations: a pound cake can incorporate polenta, yogurt, ricotta, citrus, hazelnuts, ginger, and more. New bakers will appreciate Bittman's opinionated advice on essential equipment and ingredient substitutions, plus extensive technique illustrations. The pros will find their creativity unleashed with guidance on how to adapt recipes to become vegan, incorporate new grains, improvise tarts, or create customized icebox cakes using a mix-and-match chart. Demystified, deconstructed, and debunkedbaking is simpler and more flexible than you ever imagined.
Autoren-Porträt von Mark Bittman
One of America's best-known and most widely respected food writers, MARK BITTMAN is the author of more than a dozen cookbooks. Formerly a New York Times columnist and writer, he now devotes his time to cookbooks, teaching, and food movement strategy.
Bibliographische Angaben
- Autor: Mark Bittman
- 2016, 704 Seiten, Englisch
- Verlag: HMH Books
- ISBN-10: 0544798864
- ISBN-13: 9780544798861
- Erscheinungsdatum: 04.10.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 22 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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