Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded (PDF)
(Sprache: Englisch)
Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Second Edition presents the most recent innovations in the processing of a wide range of indigenous fermented foods ranging from soy sauce to African mageu. It serves as the only comprehensive review of...
sofort als Download lieferbar
eBook (pdf)
334.10 €
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded (PDF)“
Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Second Edition presents the most recent innovations in the processing of a wide range of indigenous fermented foods ranging from soy sauce to African mageu. It serves as the only comprehensive review of indigenous fermented food manufacture from ancient production methods to industrialized processing
Bibliographische Angaben
- 2004, 2. Auflage, 600 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Keith Steinkraus
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 0203022041
- ISBN-13: 9780203022047
- Erscheinungsdatum: 26.03.2004
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 15 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie lesen. Zum Lesen auf sonstigen eReadern und am PC benötigen Sie eine Adobe ID.
Kommentar zu "Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded"
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded".
Kommentar verfassen