Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods (PDF)
(Sprache: Englisch)
Updated versions of papers delivered to a 1988 meeting of food technologists in Dallas, plus a few added chapters, survey the instruments and methodologies available for the instrumental analysis of chemical, physical, and microbiological aspects of food, especially in quality assurance and control
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods (PDF)“
Updated versions of papers delivered to a 1988 meeting of food technologists in Dallas, plus a few added chapters, survey the instruments and methodologies available for the instrumental analysis of chemical, physical, and microbiological aspects of food, especially in quality assurance and control
Autoren-Porträt von Daniel Y. C. Fung, Richard E. Matthews
Daniel Y.C. Fung, Richard E. Matthews
Bibliographische Angaben
- Autoren: Daniel Y. C. Fung , Richard E. Matthews
- 2017, 328 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 135143814X
- ISBN-13: 9781351438148
- Erscheinungsdatum: 01.11.2017
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 30 MB
- Mit Kopierschutz
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Sprache:
Englisch
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