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Italy and the Potato: A History, 1550-2000 (PDF)

(Sprache: Englisch)
 
 
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Italy, like the rest of Europe, owes a lot to the 'Columbian exchange'. As a result of this process, in addition to potatoes, Europe acquired maize, tomatoes and most types of beans. All are basic elements of European diet and cookery today. The...
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Kommentar zu "Italy and the Potato: A History, 1550-2000"
 
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