Membrane Systems in the Food Production / De Gruyter STEM (PDF)
The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.
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The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.
Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.
Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.
- 2021, 1. Auflage, 306 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Alfredo Cassano, Enrico Drioli
- Verlag: Walter de Gruyter
- ISBN-10: 3110742993
- ISBN-13: 9783110742992
- Erscheinungsdatum: 19.07.2021
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- Dateiformat: PDF
- Größe: 13 MB
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