Obst brennen (ePub)
Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
Edle Tropfen - selbst hergestellt
- Vom Profi für den Praktiker
- Übersichtlich und leicht verständlich
- Zahlreiche Fotos und Zeichnungen zeigen, worauf es ankommt
Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle...
- Vom Profi für den Praktiker
- Übersichtlich und leicht verständlich
- Zahlreiche Fotos und Zeichnungen zeigen, worauf es ankommt
Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Obst brennen (ePub)“
Edle Tropfen - selbst hergestellt
- Vom Profi für den Praktiker
- Übersichtlich und leicht verständlich
- Zahlreiche Fotos und Zeichnungen zeigen, worauf es ankommt
Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang inklusive Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist die sensorische Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.
- Vom Profi für den Praktiker
- Übersichtlich und leicht verständlich
- Zahlreiche Fotos und Zeichnungen zeigen, worauf es ankommt
Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang inklusive Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist die sensorische Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.
Autoren-Porträt von Klaus Hagmann, Birgit Essich
Dr. Klaus Hagmann, Göppingen, ist Diplom-Lebensmittel-Ingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Klaus Hagmann , Birgit Essich
- 2014, 2. Auflage, 112 Seiten, Deutsch
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 3800104237
- ISBN-13: 9783800104239
- Erscheinungsdatum: 14.08.2014
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 15 MB
- Ohne Kopierschutz
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