Plant Gum Exudates of the World (PDF)

Name: Plant Gum Exudates of the World
Brand: Taylor & Francis
SKU: 66126082
Price: 235.50 EUR
Availability: OnlineOnly

Sources, Distribution, Properties, and Applications (Sprache: Englisch)

Autor: Amos Nussinovitch

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Plant Gum Exudates of the World, Amos Nussinovitch

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Produktinformationen zu „Plant Gum Exudates of the World (PDF)“

Plant Gum Exudates of the World: Sources, Distributions, Properties, and Applications is the most extensive collection of plant gum exudates in print, containing information on both well-established exudates and newer ones. It not only introduces an array of exudates never before described or reviewed, but also classifies gums according to their botanical taxonomy. This readily accessible book also supplies color plates of exudates in their natural environment along with relevant botanical parts. Each entry includes:Botanical nameCommon and vernacular gum namesGeographical distribution informationAppearance and color descriptionsWater solubility informationChemical characteristicsStructural featuresPhysical and physicochemical propertiesCommercial availabilityIndustrial and food applicationsSynonyms of and uses for the producing tree or shrub

Autoren-Porträt von Amos Nussinovitch

Dr. Amos Nussinovitch works in the Biochemistry and Food Science Department on the Robert H. Smith Faculty of Agriculture, Food and Environment of the Hebrew University of Jerusalem, where he leads a large group of researchers working on theoretical and practical aspects of hydrocolloids, including coating of cells and foods, special glues and exudates patches, water-soluble polymer uses in paper, exudates preparations in cosmetics and medicine, hydrocolloid uses in explosives, ink, and special cellular solids and biological carriers.

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Bibliographische Angaben

Autor: Amos Nussinovitch
2009, 427 Seiten, Englisch
Verlag: Taylor & Francis
ISBN-10: 1420052241
ISBN-13: 9781420052244
Erscheinungsdatum: 21.12.2009

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eBook Informationen

Dateiformat: PDF
Größe: 27 MB
Mit Kopierschutz
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Sprache:

Englisch

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