Praktische Betriebskontrolle eines Mälzerei- und Brauereibetriebes / Jahrbuch des Dokumentationsarchivs des österreichischen Widerstandes (PDF)
Frontmatter -- Inhalt -- A. Einleitung -- B. Die Mälzerei-Kontrolle -- C. Die Kaufmalz-Kontrolle -- D. Die Kontrolle der Sudhaus-Arbeit -- E. Mit der Kontrolle der Kühlschiffsluft, der Kühlschiffswürzen, der Luft in dem Baum der Berieselungskühler, der...
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Produktinformationen zu „Praktische Betriebskontrolle eines Mälzerei- und Brauereibetriebes / Jahrbuch des Dokumentationsarchivs des österreichischen Widerstandes (PDF)“
Frontmatter -- Inhalt -- A. Einleitung -- B. Die Mälzerei-Kontrolle -- C. Die Kaufmalz-Kontrolle -- D. Die Kontrolle der Sudhaus-Arbeit -- E. Mit der Kontrolle der Kühlschiffsluft, der Kühlschiffswürzen, der Luft in dem Baum der Berieselungskühler, der diese mit dem Kühlschiff einerseits und mit den Gärbottichen anderseits verbindenden Leitungen -- F. Die Kontrolle im Gärkeller; die Handhabung u. Kontrolle der Hefenreinzucht -- G. Die Kontrolle im Lagerkeller, im Abziehraum, im Flaschenkeller und des zum Ausstofs gelangenden Bieres -- H. Die Kontrolle des Hopfens und des Wassers -- J. Die Kontrolle verschiedener «Gebrauchsmaterialien (Pech, Filtermasse, Ammoniak, Sulfitnatron und die Öle) -- K. Die Kontrolle der Thermometer und Saccharometer. Der Laboratoriumsbericht und die Wochentafel -- L. Nachwort -- M. ANHANG -- Erklärung der Tafeln I u. II -- N. Namen- und Sachregister
Bibliographische Angaben
- Autor: Anton Schifferer
- 2019, Reprint 2019, 316 Seiten, Deutsch
- Verlag: Walter de Gruyter
- ISBN-10: 3486730304
- ISBN-13: 9783486730302
- Erscheinungsdatum: 20.05.2019
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