Ricette e Ristoranti d'Italia / Delibo (ePub)
I grandi piatti del made in Italy raccontati dai migliori chef
(Sprache: Italienisch)
Le ricette del mangiar bene e i migliori ristoranti del Belpaese, insieme in un unico volume. Ricette e Ristoranti d'Italia è la summa della grande cucina italiana raccontata direttamente dagli chef, che in quest'opera svelano trucchi e segreti della loro...
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Produktinformationen zu „Ricette e Ristoranti d'Italia / Delibo (ePub)“
Le ricette del mangiar bene e i migliori ristoranti del Belpaese, insieme in un unico volume. Ricette e Ristoranti d'Italia è la summa della grande cucina italiana raccontata direttamente dagli chef, che in quest'opera svelano trucchi e segreti della loro arte condividendo con il lettore la passione per il fiore all'occhiello dell'italian lifestyle: il cibo. Un libro che è guida e ricettario nello stesso tempo, un prezioso vademecum per autentici gourmand che abbina ogni piatto al giusto ristorante: la presentazione dei più rinomati templi del gusto è arricchita dalla descrizione della ricetta simbolo, svelata passo passo dal suo interprete con precise indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti e vino da abbinare. Dalla crema di topinambur di Antonino Cannavacciuolo al dolce impressionismo di Alfonso Iaccarino, passando per il raviolo al profumo di lavanda di Aurora Mazzucchelli e il granchio reale di Enrico e Roberto Cerea. Un goloso itinerario tra ristoranti stellati e cucine a conduzione familiare, tra locali storici e nuove fucine di talenti, che dall'antipasto al dolce si snoda tra piatti poveri e specialità tipiche, creazioni d'haute cuisine, tradizioni locali e sorprendenti derive di creatività: al lettore l'ardua scelta, prenotare un tavolo o provare a cimentarsi tra i fornelli di casa.
Bibliographische Angaben
- Autor: Christian Ronchin
- 2016, Italienisch
- Verlag: Edizioni Chartesia
- ISBN-10: 8899786054
- ISBN-13: 9788899786052
- Erscheinungsdatum: 01.09.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 13 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Italienisch
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