The Real Cost of Cheap Food (PDF)
(Sprache: Englisch)
This challenging but accessible book critically examines the dominant food regime on its own terms, by seriously asking whether we can afford cheap food and exploring what exactly cheap food affords us.
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Produktinformationen zu „The Real Cost of Cheap Food (PDF)“
This challenging but accessible book critically examines the dominant food regime on its own terms, by seriously asking whether we can afford cheap food and exploring what exactly cheap food affords us.
Autoren-Porträt von Michael Carolan
Michael Carolan is a Professor in the Department of Sociology and Associate Dean for Research and Graduate Affairs, College of Liberal Arts, Colorado State University, USA. He is the author of several books including The Sociology of Food and Agriculture (Routledge), Cheaponomics: The High Cost of Low Prices (Routledge) and No One Eats Alone: Food as a Social Enterprise (Island Press).
Bibliographische Angaben
- Autor: Michael Carolan
- 2018, 2. Auflage, 250 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1351624423
- ISBN-13: 9781351624428
- Erscheinungsdatum: 06.02.2018
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 10 MB
- Mit Kopierschutz
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Sprache:
Englisch
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