Transparency for Sustainability in the Food Chain, Gerhard Schiefer, Jivka Deiters

Transparency for Sustainability in the Food Chain (eBook / ePub)

Challenges and Research Needs EFFoST Critical Reviews #2

Gerhard Schiefer
Jivka Deiters

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Transparency for Sustainability in the Food Chain lays out the key issues and challenges in food safety, food quality, chain integrity, the link with consumers, and the technological base of tracking and tracing systems. This succinct volume...

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