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Analytical Methods for Milk and Milk Products

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Advances in Food and Nutrition Research

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Development of Gluten-Free Pasta

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Erschienen am 30.01.2024
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Millets

Millets

Ashwani Kumar, Vidisha Tomer, Mukul Kumar, Prince Chawla

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Ashwani Kumar, Vidisha Tomer, Mukul Kumar, Prince Chawla

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Food Safety

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Food Safety

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Food Industry 4.0

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Intelligent Packaging

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Applications of Functional Foods in Disease Prevention

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Erschienen am 09.01.2024
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Nutraceuticals / De Gruyter STEM

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Engineering Applications in Livestock Production

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Biosensors for Foodborne Pathogen Detection

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Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana)

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Bioremediation of Emerging Contaminants from Soils

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Food Sustainability and the Media

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Introduction to Food Engineering

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R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, Ferruh Erdogdu

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Food Byproducts Management and Their Utilization

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The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

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Nesimi Ertugrul

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The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

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Nesimi Ertugrul

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Chemist Brewers / De Gruyter STEM

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Nick Edward Flynn

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Chemistry and Biochemistry of Food / De Gruyter Textbook

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Jose Pérez-Castiñeira

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