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The Big Book of Hatch Chile

Kelley Cleary Coffeen

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The Official Cookbook of the Chile Pepper Institute

Paul W. Bosland, Wendy V. Hamilton

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The Mexican Chile Pepper Cookbook

Dave Dewitt, José C. Marmolejo

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New Mexico Beer

Jon C. Stott

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New Mexico Cuisine

Clyde Casey

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The Best from New Mexico Kitchens

Sheila MacNiven Cameron

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Red or Green

Clyde Casey

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Chile Peppers

Dave Dewitt

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The Cooking with Kids Cookbook

Lynn Walters, Jane Stacey

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Tortillas

Paula E. Morton

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Mexican Cookbook

Erna Fergusson

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Mexico in Mzansi

Aiden Pienaar

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Mexico in Your Kitchen

Mely Martínez

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A New Cook

Chirag Dewan

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New England Clam Chowder Recipes

Sammy Andrews

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The Healthy New Mexican Kitchen

Anthony Solano

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Los chiles de México (Del género capsicum)

Silvestre Benítez Victorino

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