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Low-Temperature Processing of Food Products

Low-Temperature Processing of Food Products

Seid Mahdi Jafari, Hadis Rostamabadi

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Erschienen am 30.03.2024
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Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Daniel Steffen

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Erschienen am 17.02.2023
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Emerging Technologies for the Food Industry

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Erschienen am 30.04.2024
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Emerging Technologies for the Food Industry

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Food Fortification

Food Fortification

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Erscheint am 10.06.2024
Food Fortification

Food Fortification

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Applications of Functional Foods in Disease Prevention

Applications of Functional Foods in Disease Prevention

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Erschienen am 09.01.2024
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Applications of Functional Foods in Disease Prevention

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Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure

Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure

Laura Fröhlich

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Erschienen am 08.05.2023
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Engineering Applications in Livestock Production

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Erschienen am 20.01.2024
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Microbial Vitamins and Carotenoids in Food Biotechnology

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Erschienen am 14.05.2024
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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana)

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Erschienen am 22.03.2024
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Biosensors for Foodborne Pathogen Detection

Biosensors for Foodborne Pathogen Detection

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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources

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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources

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Intelligent Packaging

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Food Industry 4.0

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Erschienen am 15.04.2024
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Introduction to Food Engineering

Introduction to Food Engineering

R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, Ferruh Erdogdu

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Smart Farming Technologies to Attain Food and Nutrition Security

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P. Parvatha Reddy

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Erschienen am 06.02.2024
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Smart Farming Technologies to Attain Food and Nutrition Security

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P. Parvatha Reddy

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Novel Approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes

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Novel Approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes

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Food Safety

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Erschienen am 15.05.2024
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Food Safety

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