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6.489 Artikel
Non-Thermal Processing Technologies for the Grain Industry

Non-Thermal Processing Technologies for the Grain Industry

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Erschienen am 18.08.2021
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Non-Thermal Processing Technologies for the Grain Industry

Non-Thermal Processing Technologies for the Grain Industry

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Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing

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The Latest Research and Development of Minerals in Human Nutrition

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Advances in Food and Nutrition Research

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Food Technology Disruptions

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Aromatic Herbs in Food

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Sustainable Food Processing and Engineering Challenges

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Probiotic Beverages

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Cultured Microalgae for the Food Industry

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Erschienen am 12.05.2021
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Food Losses, Sustainable Postharvest and Food Technologies

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Chemical Senses

Chemical Senses

Joseph G. Brand

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Chemical Senses

Chemical Senses

Joseph G. Brand

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Mycotoxins in Food and Beverages

Mycotoxins in Food and Beverages

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Erschienen am 10.06.2021
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Mycotoxins in Food and Beverages

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Natural Food Products and Waste Recovery

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Natural Food Products and Waste Recovery

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Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien bei der Verarbeitung von Fleischprodukten (Unterweisung Fleischer/-in)

Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien bei der Verarbeitung von Fleischprodukten (Unterweisung Fleischer/-in)

David Siepmann

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Erschienen am 30.12.2014
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Einfluss der Versorgung mit hefeverwertbarem Stickstoff auf das Aroma des Weines

Einfluss der Versorgung mit hefeverwertbarem Stickstoff auf das Aroma des Weines

Jens Rüdiger, Andreas Frickel

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Erschienen am 03.06.2013
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Handbook of Bakery and Confectionery

Handbook of Bakery and Confectionery

S. M. D. Mathuravalli

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Erschienen am 17.11.2021
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Handbook of Bakery and Confectionery

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S. M. D. Mathuravalli

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Concise Encyclopedia of Science and Technology of Wine

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Erschienen am 21.07.2021
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Validation of Food Preservation Processes based on Novel Technologies

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Research and Technological Advances in Food Science

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Application of Polyphenols in Foods and Food Models

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Erschienen am 08.09.2021
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Nonfood Sensory Practices

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Erschienen am 28.08.2021
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Bioactive Compounds in Fermented Foods

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Erschienen am 29.11.2021
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Bioactive Compounds in Fermented Foods

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Entrepreneurship Development in Food Processing

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Erschienen am 23.11.2021
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