Das "I make you sexy"-Kochbuch
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Was schon Hunderttausende Teilnehmer von BodyChange® geschafft haben, können auch Sie schaffen: Abnehmen mit Genuss und ganz ohne Hunger. Star-Choreograf und TV-Moderator Detlef D! Soost präsentiert Ihnen in seinem Kochbuch die besten Rezepte zum Bestseller-Abnehmprogramm „10 Weeks BodyChange®“.
Unser TIPP: Probieren Sie gleich die leckeren GRATIS-Rezepte aus! Sie werden überrascht sein, wie schnell und einfach die Gerichte zubereitet sind!
Eier mit Schinkenspeck, Rucola und Tomaten
Zutaten für 2 Personen
8 Cocktailtomaten
150 g Schinkenspeck
1/2 Bund Rucola
4 Eier
Salz, Pfeffer
- Tomaten waschen und halbieren. Schinkenspeck klein schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln.
- Eier aufschlagen, verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schinkenspeck in einer Pfanne anbraten. Wenn der Schinken knusprig ist, die vier verquirlten Eier hinzugeben und gut umrühren.
- Wenn das Ei gestockt ist, die Pfanne vom Herd nehmen und
die Hälfte des Rucola unterheben.
- Das Ei mit der anderen Hälfte des Rucola und den halbierten Tomaten auf einem Teller anrichten.
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Kohlrabi-Bratkartoffeln
Zutaten für 2 Personen
1 Kohlrabi
1 Zwiebel
2 EL Butterschmalz
50 g Speck/Schinken
Salz, Pfeffer
- Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Kohlrabischeiben in die Pfanne geben und anbraten.
- Temperatur etwas reduzieren und das Ganze mit viel Geduld garen (Kohlrabi brauchen länger als Kartoffeln,
um weich zu werden).
- Zum Schluss erst die Zwiebel und nach ein paar Minuten den gewürfelten Speck/Schinken hinzugeben und alles nach Belieben würzen.
Tipp: Eine leckere Variante: die Kohlrabischeiben vor dem Anbraten in Eigelb wenden.
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Mediterrane Hähnchenschenkel
Zutaten für 2 Personen
4 Hähnchenschenkel
3 EL Paprikapulver
1 EL Chiliflocken
Salz, Pfeffer
3 EL mediterrane Gewürzmischung
2 EL Olivenöl
2 Zucchini
2 Paprikaschoten
3 Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL Chili-Knoblauch-Öl
2–3 Zweige Rosmarin
- Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Danach in einen großen Gefrierbeutel legen und den Backofen auf 180 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Paprikapulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und 1 EL der mediterranen Gewürzmischung in einem Schälchen gut
vermischen und dann in den Gefrierbeutel geben. Den Beutel gut verschließen, dabei ausreichend Luft im Beutel belassen, sodass eine Art Ballon mit Hähnchenschenkeln entsteht. Den Beutel samt Inhalt gut durchschütteln, damit sich die Gewürze auf den Hähnchenschenkeln verteilen.
- Den Boden einer Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben
nebeneinander in die Form legen. Die Schenkel nun 20 Minuten im Backofen vorgaren und in der Zwischenzeit
das Gemüse vorbereiten.
- Zucchini, Paprikaschoten und Lauchzwiebeln waschen, Paprika entkernen, Zwiebel schälen und alles in ca.
1–2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken und zum restlichen Gemüse geben.
(Das Gericht kann nach Belieben auch mit Tomaten, Pilzen etc. zubereitet werden.)
- Die Auflaufform nach 20 Minuten aus dem Backofen holen, die Schenkel herausnehmen. Das Gemüse auf dem Boden der Form ausbreiten und anschließend Chili-Knoblauch-Öl, Salz, Pfeffer und die restliche mediterrane Gewürzmischung darübergeben. Das Ganze mit einem Löffel gut vermischen, dann die Hähnchenschenkel
gleichmäßig auf dem Gemüsebett ausbreiten. Die Rosmarinzweige auf das Gemüse und neben die Schenkel platzieren und die Auflaufform für weitere ca. 30 Minuten in den Backofen schieben.
- Vor dem Servieren des Gemüses das Ganze noch einmal gut durchrühren.
Tipp: Chili-Knoblauch-Öl kann man ganz leicht selbst herstellen: Getrocknete Chilis und frischen Knoblauch in gutes Olivenöl legen und alles einige Stunden ziehen lassen. Zeitnah verbrauchen.
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