Der Duft von frischem Brot

Die Legenden der Backstuben, sie existieren noch immer! Es sind diejenigen, die noch selber backen und vor deren Geschäften sich die Massen scharen. Welches Geheimnis steckt hinter dem unnachahmlichen Geschmack ihres Brotes? Wie gelingt es ihnen, sich immer und immer wieder neu zu erfinden, Generation für Generation zu wachsen? Wann ist ein Brot wirklich gut? Barbara van Melle, die als Grand Dame der Slow Food-Bewegung gilt, hat den besten Bäckern Österreichs einen Besucht abgestattet und portraitiert sie in persönlichen Reportagen. Doch nicht nur das, die Bäcker sind auch so freundlich und teilen in diesem Buch insgesamt 60 traditionelle Rezepte mit uns. Mit dabei sind wohlriechende Frühstücksbrote und Sonntagsstriezel, ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig, am besten bestrichen mit frischer Bauernbutter, moderne Weißbrotklassiker wie Ciabattas und Baguettes sowie einige Highlights für Fans von Süßem - etwa Nusskipferl wie von Oma, Kärntner Reindling oder Waldviertler Mohnzelten. Alle Rezepte wurden von der leidenschaftlichen Hobby-Bäckerin van Melle in ihrer Küche nachgebacken und gelingen auch garantiert daheim!

Wenn auch Sie schon bald köstlich duftendes frisches Brot zuhause produzieren wollen, sollten Sie keine Zeit verlieren und dieses Buch am besten gleich online auf Weltbild.at bestellen.