Tiroler Küche
Das Standardkochbuch der Tiroler Küche mit 485 Rezepten und einer kleinen Kulturgeschichte der Tiroler Küche von Otto Kostenzer
DAS Standardkochbuch der Tiroler Küche in einer Neuauflage - mit 500 vielfach erprobten Rezepten, alle abgestimmt auf die moderne Küche! Die Palette dieses Koch-Klassikers reicht von
- Suppen über
- Knödel und Nocken bis hin zu
- Fleisch,...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Tiroler Küche “
DAS Standardkochbuch der Tiroler Küche in einer Neuauflage - mit 500 vielfach erprobten Rezepten, alle abgestimmt auf die moderne Küche! Die Palette dieses Koch-Klassikers reicht von
- Suppen über
- Knödel und Nocken bis hin zu
- Fleisch, Wildbret und Fisch
- von Kiachl und Krapfen über
- Kuchen und Torte bis hin zum
- Weihnachtsgebäck
Klappentext zu „Tiroler Küche “
Die "Tiroler Küche" von Maria Drewes gilt seit mehr als 30 Jahren als Kanon der Tiroler Kochkunst. Mit Bedacht auf bäuerliche Produkte, auf Saison und Region, ist es ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den einfachen aber auch verwöhnten Gaumen.Maria Drewes liefert den Beweis, dass mit wenigen Grundnahrungsmitteln wahre Köstlichkeiten auf den Tisch gezaubert werden können. Ihre Küche pflegt den Erhalt der typischen Nordtiroler Kochkunst, ohne auf den einen oder anderen Einfluss von außen zu verzichten. Denn vieles in der österreichischen wie Tiroler Küche kommt aus den Ländern der alten Monarchie: aus Böhmen, Mähren, Tschechien, Ungarn.
Autoren-Porträt von Maria Drewes
MARIA DREWES war langjährige Hauswirtschaftslehrerin an der Fachschule für Sozialberufe in Tirol. Sie ist Referentin in der Erwachsenenbildung und Autorin mehrerer Kochbücher:· Tiroler Küche (Standardausgabe)· Das Familienkochbuch· Tiroler Küche Miniausgabe (auf deutsch, italienisch und englisch erhältlich)· Das Knödelbuch· Vielfältige Germspeisen· Alpenländische Wildgerichte· Echt Tirol: Weihnachtsbäckerei2012 wurde ihr vom Ökosozialen Forum Österreich der Hans-Kudlich-Preis für Ihr Lebenswerk verliehen.
Bibliographische Angaben
- Autor: Maria Drewes
- 2012, 16. Aufl., 324 Seiten, 106 farbige Abbildungen, Maße: 20,5 x 22,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Tyrolia
- ISBN-10: 3702216766
- ISBN-13: 9783702216764
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