Altes Land

Altes Land
Die norddeutsche Heimatküche. 50 Rezepte

Autor: Ralf Niemzig
Christian Verlag
ISBN 978-3-95961-852-6
182 Seiten

Der Autor, Ralf Niemzig, ist studierter Fotograf und Fotojournalist.
Mit seiner Leidenschaft für kulinarische Themen hat er bereits mehrere Kochbücher
veröffentlicht und visualisiert.
Er lebt in Hamburg und ist vom Alten Land mit seinem Obstanbau vor den Toren Hamburgs fasziniert.
Dieses Buch einfach als „Kochbuch“ zu betiteln, würde es nicht treffen und beschreiben.
Es ist viel mehr: ein persönlicher Reiseführer, Bildband mit eindrücklichen Fotos;
es enthält Geschichten aus der Vergangenheit und Gegenwart, erzählt von Menschen,
enthält Gedichte und eben auch Rezepte – rund um das Alte Land.
Themenbeispiele:
Die Holländer und das Alte Land
Vincinette und das Alte Land
Die Schiffswerft an der Lühe
Der Gurkenfisch und Airbus
Freddy Boskoop und Didi Thurau

Er erzählt von traditionellen Feiern und Veranstaltungen,
wo man Leckereien einkaufen kann (incl. Kulinarischem Veranstaltungskalender)
und teilweise auch von den Menschen dahinter.
Über 50 Gerichte aus der Region mit tollen Fotos sind bereits
ein Augenschmaus für den Leser.
Von Aal bis Zwetschgenkuchen und Grünkohl bis Labskaus sind jede Menge Gerichte dabei,
die sich Dank der einfachen Erklärungen gut zum Nachkochen und –backen eignen.

Leider sind manche Rezepte sehr dicht am Seitenrand rechts, fast in der Buchmitte, gedruckt
(obwohl links oft das Blatt „leer“ ist.) Das empfinde ich als ein wenig unpraktisch.
Und ich vermisse eine Karte, wo das Alte Land eingezeichnet ist mit seinen besonderen Orten
und Sehenswürdigkeiten.
Fazit: Ein supertolles Buch für alle Altes Land-Fans und die, die es werden wollen.