Das große Motivtortenbuch
Das Buch zum Back-Trend!
Sind Torten Kunst? Auf jeden Fall, wenn sie aussehen wie die Prachtstücke von Foodstylistin und Backbuchautorin Sandra Schumann. Mit 200 Abbildungen!
Ob Baumstamm-Torte für...
Sind Torten Kunst? Auf jeden Fall, wenn sie aussehen wie die Prachtstücke von Foodstylistin und Backbuchautorin Sandra Schumann. Mit 200 Abbildungen!
Ob Baumstamm-Torte für...
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Weltbild Ausgabe
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Das große Motivtortenbuch “
Das Buch zum Back-Trend!
Sind Torten Kunst? Auf jeden Fall, wenn sie aussehen wie die Prachtstücke von Foodstylistin und Backbuchautorin Sandra Schumann. Mit 200 Abbildungen!
Ob Baumstamm-Torte für Naturfreunde, lustiger Mäusekuchen (mit Kokosmäuschen) oder trendige Eulentorte – bei rund 50 fantasievollen Hinguckertorten fällt die Wahl nicht leicht. Aber genauso wichtig wie kreative Ideen sind die Motivtorten-Basics: Schritt für Schritt zeigt Sandra Schumann, wie man mit Fondant, Marzipan und Schokolade umgeht, wie der Aufbau mehrstöckiger Torten klappt und wie aus Buttercreme und Icing wunderschöne Dekos entstehen.
Sind Torten Kunst? Auf jeden Fall, wenn sie aussehen wie die Prachtstücke von Foodstylistin und Backbuchautorin Sandra Schumann. Mit 200 Abbildungen!
Ob Baumstamm-Torte für Naturfreunde, lustiger Mäusekuchen (mit Kokosmäuschen) oder trendige Eulentorte – bei rund 50 fantasievollen Hinguckertorten fällt die Wahl nicht leicht. Aber genauso wichtig wie kreative Ideen sind die Motivtorten-Basics: Schritt für Schritt zeigt Sandra Schumann, wie man mit Fondant, Marzipan und Schokolade umgeht, wie der Aufbau mehrstöckiger Torten klappt und wie aus Buttercreme und Icing wunderschöne Dekos entstehen.
Klappentext zu „Das große Motivtortenbuch “
Wow, sehen die toll aus! Unsere Hinguckertorten: Ob erfrischende Wassermelone, summender Bienenstock, niedliche Eule oder brutzelnder Grill – das ist kreative Tortenkunst vom Feinsten. Und das Beste: Alle Motivtorten sind ganz einfach nachzubacken. Egal, ob Fondantfee, Schokokünstler oder Buttercremefan: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
- MOTIVTORTEN-BASICS: Grundrezepte, Aufbau, Verzierung
- BUNTE VIELFALT: Mit Buttercreme, Fondant, Schokolade & Co.
- KNOW-HOW: Foodstylistin Sandra Schumann verrät ihr Profiwissen
Inhaltsverzeichnis zu „Das große Motivtortenbuch “
VORWORT SANDRA SCHUMANN 5 BEVOR’S LOSGEHT: DIE BASICS IN DER TORTENWERKSTATT 8
- Tortenwerkzeug 8
- Schritt für Schritt: Arbeiten mit Marzipan 12
- Schritt für Schritt: Das Cake Drum eindecken 14
- Schritt für Schritt: Einstreichen und einschlagen 16
- Schritt für Schritt: Aufbau mehrstöckiger Torten 18
- Erste Hilfe für die Torte 20
- Organisation ist alles 22
- Tipps und Tricks vom Profi 24
- Tortenböden 26
- Füllungen 30
- Schokoladenguss und Buttercreme 34
BUTTERCREMETORTEN 36
- Schritt für Schritt: Spritzbeutel befüllen und Spritztüte falten 38
- Spritztüllen und Techniken 40
FONDANTTORTEN 70
- Fondant hoch 3! 72
SCHOKOLADENTORTEN 106
- Schokoladensorten 108
UMWERFEND NEUE TORTEN 142
- Kunst an der Torte 144
Bibliographische Angaben
- Autor: Sandra Schumann
- 2017, 168 Seiten, Gebunden
- Verlag: Weltbild Deutschland
- ISBN-10: 3828928722
- ISBN-13: 9783828928725
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