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Food Lab

Better Home Cooking Through Science (Sprache: Englisch)
 
 
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Collects easy-to-prepare, illustrated recipes for practicing simple, fool-proof techniques, based on the science of cooking, for creating great food, including blanching, defatting stock, emulsions, and knife skills.
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Bestellnummer: 66451231

Buch (Gebunden) 53.70
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