Hasana
Diese Sammlung von traditionellen...
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Diese Sammlung von traditionellen vegetarischen jüdischen Gerichten führt von der Atlantikküste über das Mittelmeer und Osteuropa bis in den Orient. Zwiebelsuppe mit Bockshornklee und Minze, Kräuteromelette mit Walnüssen und Berberitzen und Kürbisravioli mit Salbeibutter - Paola Gavin hat auf ihren Reisen mehr als 140 von Generation zu Generation weitergegebene Rezepte aus zweiundzwanzig Ländern zusammengetragen.
'Hasana' bedeutet im modernen Hebräisch 'Ernährung'. Das Buch umfasst Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Desserts: Die einfach zuzubereitenden Gerichte bieten neue Ideen für den Alltag oder für besondere Anlässe. Zu allen Rezepten gibt es Informationen über die regionale Herkunft, zu welchen Fest- oder Feiertagen sie traditionell gegessen werden undwelche religiösen Gebote es bei der Zubereitung gab und gibt.
Paola Gavin ist Kochbuchautorin und schreibt für den Guardian. Sie lebt in Nord West London.Jariv, Ronit
Ronit Jariv arbeitet als freiberufliche Übersetzerin aus dem Englischen, Projektmanagerin, Autorin und Lektorin von Sach- und Kinderbüchern zu einer Vielzahl von Themen für zahlreiche deutschen Verlage.
- Autor: Paola Gavin
- 2018, 256 Seiten, 70 farbige Abbildungen, Maße: 19,4 x 25,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzung:Jariv, Ronit;Kamera:Kay, Mowie
- Übersetzer: Ronit Jariv
- Verlag: DUMONT BUCHVERLAG
- ISBN-10: 3832199454
- ISBN-13: 9783832199456
- Erscheinungsdatum: 17.09.2018
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