Herbst, Winter, Gemüse!
Überraschend neue Rezepte für Kürbis, Kohl und Knolle
Auch im Winter ist das Angebot an heimischem Gemüse vielfältig.
Doch was tun mit Kürbis, Topinambur, Steckrübe & Co.? Hier erfahren Sie alles rund ums Herbst- und Wintergemüse: Einkauf und Verarbeitung,...
Doch was tun mit Kürbis, Topinambur, Steckrübe & Co.? Hier erfahren Sie alles rund ums Herbst- und Wintergemüse: Einkauf und Verarbeitung,...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Herbst, Winter, Gemüse! “
Auch im Winter ist das Angebot an heimischem Gemüse vielfältig.
Doch was tun mit Kürbis, Topinambur, Steckrübe & Co.? Hier erfahren Sie alles rund ums Herbst- und Wintergemüse: Einkauf und Verarbeitung, dazu viele Rezeptideen von schnell und einfach bis raffiniert!
Doch was tun mit Kürbis, Topinambur, Steckrübe & Co.? Hier erfahren Sie alles rund ums Herbst- und Wintergemüse: Einkauf und Verarbeitung, dazu viele Rezeptideen von schnell und einfach bis raffiniert!
Klappentext zu „Herbst, Winter, Gemüse! “
Hauptsache Gemüse! Auch in der kalten Jahreszeit wird das Angebot an heimischem Gemüse auf dem Wochenmarkt und in der Gemüseabteilung immer bunter und vielfältiger. Doch: Was tun mit Kürbis, Topinambur und Co.? Dieses Kochbuch ist für alle, die angesichts der vielen Wurzeln und Knollen ratlos vor dem Gemüseregal stehen: Sie erfahren alles rund ums Herbst- und Wintergemüse - das nötige Wissen für den Einkauf, genaue Bild-Anleitungen zum Gemüseputzen und natürlich viele Rezeptideen von schnell und einfach bis raffiniert und beeindruckend. Besonders unbekannte Gemüsesorten werden charmant vorgestellt, und sehr bekannte Gemüsesorten zeigen sich von ganz neuen Seiten. So braucht niemand den ewig gleichen Grünkohl-Eintopf essen, um auch im Winter seine Vitaminration zu decken.
Autoren-Porträt von Cornelia Schinharl
Schinharl, CorneliaCornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.
Bibliographische Angaben
- Autor: Cornelia Schinharl
- 2013, 160 Seiten, 150 Abbildungen, Maße: 19 x 24,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Gräfe & Unzer
- ISBN-10: 3833834382
- ISBN-13: 9783833834387
- Erscheinungsdatum: 02.09.2013
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