Kochen mit Bauchgefühl
Genießen und sich wohlfühlen auch bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa. Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010
Spaß am Kochen und unbeschwerte Freude am Essen - das garantieren die Rezepte in diesem Buch. Auch und gerade für Genießer, die wegen Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa bislang oft zurückstecken mussten. Alle Zubereitungen basieren auf...
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Produktinformationen zu „Kochen mit Bauchgefühl “
Klappentext zu „Kochen mit Bauchgefühl “
Spaß am Kochen und unbeschwerte Freude am Essen - das garantieren die Rezepte in diesem Buch. Auch und gerade für Genießer, die wegen Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa bislang oft zurückstecken mussten. Alle Zubereitungen basieren auf neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und der Kreativität von Holger Stromberg, dem offiziellen Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft. Durch sorgfältige Auswahl der Zutaten und schonende Zubereitung zeigt er den Weg zu neuen kulinarischen Erlebnissen. Seine Devise: "Seien Sie neugierig, und hören Sie auf Ihr Bauchgefühl."
Autoren-Porträt von Holger Stromberg
Holger Stromberg, Jahrgang 1972, wuchs im elterlichen Gasthaus auf, ging durch eine "harte Lehre und verfeinerte seine Kenntnisse später bei Topköchen wie Harald Wohlfahrt. Als Küchenchef des Münchner "Mandarin Oriental" wurde zum jüngsten Sternekoch. 2002 gründete er "Food. Entertainment. Beverage", 2005 eröffnete er den Gourmettempel "G". Seit August 2007 ist er offizieller Mannschaftskoch der Deutschen Nationalelf.
Bibliographische Angaben
- Autor: Holger Stromberg
- 2009, 112 Seiten, mit farbigen Abbildungen, mit Abbildungen, Maße: 21,7 x 29,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Food Promotion
- ISBN-10: 393061409X
- ISBN-13: 9783930614097
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