Chemistry and Biochemistry of Food (PDF)
Dr. José Román Pérez-Castiñeira. Associate Prof. at the Department of Plant Biochemistry and Mol. Biol., Univ. of Sevilla. For more than 20 years he has taught chemistry and biochemistry of food. His current research interest is the molecular bases of flowering.
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Dr. José Román Pérez-Castiñeira. Associate Prof. at the Department of Plant Biochemistry and Mol. Biol., Univ. of Sevilla. For more than 20 years he has taught chemistry and biochemistry of food. His current research interest is the molecular bases of flowering.
- Autor: Jose Pérez-Castiñeira
- 2024, 2. Auflage, 616 Seiten, Englisch
- Verlag: Walter de Gruyter GmbH & Co.KG
- ISBN-10: 3111111873
- ISBN-13: 9783111111872
- Erscheinungsdatum: 29.01.2024
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