Emerging Food Processing Technologies / Methods and Protocols in Food Science (PDF)
(Sprache: Englisch)
This volume aims to introduce procedures related to measuring the process parameters involved in emerging food processing technologies, the approaches to measure the process efficiency, and basic guidelines for operating related systems. Chapters are...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Emerging Food Processing Technologies / Methods and Protocols in Food Science (PDF)“
This volume aims to introduce procedures related to measuring the process parameters involved in emerging food processing technologies, the approaches to measure the process efficiency, and basic guidelines for operating related systems. Chapters are divided into two parts, including nonthermal emerging food processing technologies and thermal emerging food processing technologies.
Bibliographische Angaben
- 2022, 1st ed. 2022, 248 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Mohsen Gavahian
- Verlag: Springer US
- ISBN-10: 107162136X
- ISBN-13: 9781071621363
- Erscheinungsdatum: 08.03.2022
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 6.64 MB
- Ohne Kopierschutz
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Sprache:
Englisch
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