Gesunde Ernährung - Das Nova-System in der Praxis (ePub)

Das Thema gesunde Ernährung ist für mich ein wichtiger Punkt, ich war sehr gespannt auf das Buch. Das Konzept des Buches hat mich wirklich überzeugt, es wird leicht und verständlich erklärt, mit vielen hilfreichen Tipps und Fakten. Das Inhaltsverzeichnis ist sehr übersichtlich und gut strukturiert, die Themen sind klar und verständlich. Die Einleitung war ich sehr interessant und hat mich direkt auf das Thema eingestimmt. Das Nova-Konzept wurde wissenswert und interessant erklärt, das Thema Ernährung ist sehr umfangreich, ich finde in diesem Buch wurden auf die wichtigsten Themen und Fakten eingegangen. Die Tabelle der anteiligen Lebensmittelausgaben nach Kategorien und Einsparungen hat mir besonders gut gefallen. Auch die Backzutaten fand ich sehr abwechslungsreich und ich habe viele neue Fakten erfahren. Die verschiedenen Ernährungsweisen wurden übersichtlich erklärt. Die Tipps waren für mich interessant und ich habe viele Neue kennengelernt, die Rezepte sind verständlich erklärt. Ein wirklich tolles Buch, was ich nur empfehlen kann.

Der Autor vermittelt sein Wissen auf eine verständliche und gut strukturierte Weise. Die Kapitel sind logisch aufgebaut und behandeln verschiedene Aspekte der gesunden Ernährung wie Nährstoffe, Lebensmittelgruppen und Ernährungsgewohnheiten.
Weidmann geht nicht nur auf die theoretischen Hintergründe der gesunden Ernährung ein, sondern gibt auch konkrete Tipps und Anleitungen, wie man eine gesunde Ernährung in den Alltag integrieren kann. Er liefert beispielsweise Rezepte für gesunde Mahlzeiten und Snacks und zeigt auf, wie man seine Ernährung langfristig umstellen kann.

Des Weiteren ist das Buch gut visualisiert. Es enthält viele anschauliche Grafiken, Tabellen und Illustrationen, die das Verständnis erleichtern. Auch die vielen Zitate von renommierten Experten aus dem Bereich der Ernährungswissenschaften unterstreichen die Glaubwürdigkeit des Inhalts.

Der einzige negative Punkt ist, dass es meiner Meinung nach zu wenige Fußnoten und dementsprechend wissenschaftliche Belege für ein Sachbuch präsentiert.

Alles in allem ist "Gesunde Ernährung" von Alexander Weidmann ein lesenswertes Buch für alle, die sich mit dem Thema Ernährung auseinandersetzen möchten. Es möchte nicht nur informieren, sondern auch motivieren und unterstützen.

Dieses Buch richtet sich an absolute Neulinge, was das Thema "Gesunde Ernährung" betrifft, was mir leider, bevor ich das Buch gelesen habe, nicht klar war. Oder, um es mal anders auszudrücken, ich selber habe schon viel mehr Wissen über gesunde Ernährung, verschiedene Ernährungskonzepte etc., wobei ich mir dessen gar nicht so bewusst war. Nach dem Lesen dieses Buches, was sich u.a. mit dem Nova-Prinzip befasst. dessen Namen ich zuvor noch nie gehört habe, Jedoch war mir schon vorher klar, dass frische Lebensmittel, wie Obst und Gemüse etc. gesünder sind als verarbeitete. In meiner Familie wurde schon in meiner Kindheit immer frisch gekocht, Obst und teilweise auch Gemüse aus dem eigenen Garten geernet, gegessen oder verarbeitet. Auch Brot, Kuchen und Kekse selber backen, dies gehörte bei uns zum Alltag. Die spezielle Einteilung in die vier Kategorien, die das Nova-System vorsieht, erschlossen sich mir auch nicht in ihrer Logik, denn Quark wird derselben Kategorie zugeordnet wie Bier und als geringe Zugabe zu einer Speise als okay eingestuft. Ich würde Alkohol völlig außen vor lassen. Weiter im Buch wird dies noch mal spezifiziert, in dem die Autoren dieses Konzept, in ihr eigenes ändern. Zu vielen Informationen, mit denen ich "geflutet" werde, kommen noch viele kleine Geschichten aus dem Privatleben, so dass die Fakten manchmal für mich "untergehen.. Erwartet habe ich viele innovative Ideen, was die Ernährung angeht ebenso wie Rezepte. Im Buch gibt es leider nur ein Rezept für Brot und eines für Kekse. Mich hat das Buch bzw. das Konzept nicht so überzeugt, obwohl die Autoren viel Freude an ihrem Lebensstil, insbesondere ihrem Elternsein, vermitteln. Es könnte jedoch ein Anstoß für die Menschen sein, die sich bisher nie mit Ernährung und Vorbildfunktion für Kinder auseinander gesetzt haben.

Drei Sterne