Gesunde Wildkräuter aus meinem Garten (ePub)

Als erstes fällt einem die wunderschöne Gestaltung des Buchs auf. Es ist sehr hochwertig vom Einband her und die Seiten sind mit vielen Bildern in perfekter Qualität bedruckt.

Zuerst findet man das Inhaltsverzeichnis. Dies ist sehr gut strukturiert und gegliedert. Außerdem ist gleich ein kleiner Plan der Wildkräuter aufgedruckt, die in diesem Buch enthalten sind mit entsprechender Seitenzahl. So kann man auch gleich bei einem Kraut starten, wenn man möchte.

Es gibt eine sehr ausführliche und informative Einleitung in der man sehr viel lernt. Allerdings wird das Lesen der Einleitung nicht langweilig, sondern die Autorin weiß es sehr gut die Abschnitte zu gestalten und die Einleitung so spannend zu machen.

Was ich ganz toll und sehr wichtig finde, dass immer wieder im ganzen Buch darauf hingewiesen wird, dass es Kräuter gibt, die einem Kraut sehr ähnlich sehen, aber sehr gefährlich werden können und dazu geraten wird nur zu sammeln, was man auch wirklich eindeutig bestimmen kann. Gerade in einem Kräuterbuch finde ich es sehr wichtig und man kann es gar nicht oft genug im Buch mitteilen.

Jedes Wildkraut wird mit einem großen Bild eingeleitet. Dann erfährt man grundsätzliches zum Aussehen und Fundort des Krauts. Man erfährt, wann man sammeln kann, wie man es verwendet und wie es sich vermehrt. In jedem Abschnitt werden auch weitere Hinweise zum bestimmen gegeben. Wie sehen Blüten, Blätter usw. aus.
So hat man alles sehr übersichtlich und weiß auch gut, was man mit seinem Fund anfangen kann.

Am Ende sind noch viele Rezepte aufgeführt, die auf jeden Fall einfach sind und zum nachmachen einladen.

Leider ist das Buch vom Format her sehr schwierig mit auf die Suche zu nehmen. Entweder man fotografiert die Seiten im Buch ab und zieht dann los oder man muss das Buch zu Hause lassen. Gerade dort wäre ein kleiner Ratgeber im kleineren und dünneren Format sehr praktisch.

Insgesamt hat mich das Buch aber vollkommen überzeugt und mir tolle Anregungen gegeben mit offenen Augen durch die Natur und den Garten zu laufen.

Absolut verdiente 5 Sterne.

Gerda Holzmann kann gar nicht mehr ohne. Ohne Wildkräuter und ihre Wirkstoffe würde ihr etwas fehlen. Mit großer Leidenschaft nimmt sie sich Zeit, uns in ihrem Buch alles genau darüber zu erklären. Obwohl sie noch recht jung ist, hat sie ein riesiges Wissen und das imponiert unheimlich. Es wird auch schnell klar warum sie so auf diese Kräuter vertraut.
Sie gibt hier einige Pflanzen sehr genau in Porträts wieder und erläutert alles wichtige dazu. Ein sehr sinnvoller Sammelkalender macht jeden Monat neu Lust sich auf die Suche zu machen. Auch ihre Rezepte für Tees, Seifen etc. sind wirklich ansteckend. Man merkt als Leser schnell das Holzmann hier richtig Herzblut reinlegt. Die tollen Fotos (über 300 Stück an der Zahl) unterstreichen die Thematik sehr gut.

Ein wirklich tolles Buch zum Thema Wildkräuter

Das Buch Gesunde Wildkräuter von Gerda Holzmann ist ein wundervolles Nachschlagewerk auf umweltfreudlichem Papier. Das Buch beginnt mit dem allgemeinen Teil rund um Wildkräuter, die sichere Bestimmung, das Ernten und Sammeln, die Gefahren und der Anbau im Garten. Danach gibt es 30 ausführliche Pflanzenportraits mit tollen Fotos. Sie zeigt die Verwechslungsmöglichkeiten, die Zubereitung und noch vieles mehr an wissenswerten Informationen. Es gibt tolle Rezepte zum Kochen, aber auch die Pflege kommt nicht zu kurz, auch dem Räuchern ist ein Kapitel gewidmet.

Kurz: Ich liebe dieses Buch und kann es nur jedem wärmsten empfehlen, der wissen möchte, was da in seinem Garten oder am Wegesrand Köstliches wächst.

Gesunde Wildkräuter aus meinem Garten von Gerda Holzmann ist im April 2019 im Löwenzahn Verlag erschienen, der übrigens auch kostenfrei nach Deutschland liefert ;-)
Das Buch umfasst 272 Seiten, ist fest kartoniert, hat eine angenehme samtige Haptik und von der Größe ideal um darin zu schmökern und sich neues Wissen anzueignen. Damit kann demnächst nicht nur der Garten bereichert werden, sondern an alle Stadtkinder, auch der Balkon!

Inhaltlich befasst sich das Buch mit der Thematik Kräuter, insbesondere mit den Wildkräutern. Diese 30 Wildkräuter werden nach und nach vorgestellt, sodass am Ende des Buches ein Basiswissen über Wildkräuter vorhanden ist (z.B. Königskerzen, Schöllkraut, Echtes Mädesüß).
Die Grundlagen werden vermittelt (Wildkräuter richtig sammeln, aktuelles rund um Wildkräuter, Wildkräuter im Garten fördern, Wildkräuter haltbar machen, verarbeiten und genießen). Zudem gibt es noch ein Potpourri aus Rezepten zum Trocknen, Konservieren, Verarbeiten z.B. für Tees, Säfte, Pflege und Räuchern. Am Ende gibt es weiterführende Literaturempfehlungen und diverse Quellenangaben.

Mir gefällt das Buch sehr, sehr gut. Es ist kein Buch welches ich von vorne bis hinten gelesen haben muss, sondern eher ein Buch mit dem ich mich immer mal wieder beschäftigen werde. Durch das viele durch die Natur streifen habe ich schon oft Pflanzen gesehen, bei denen ich dachte „aus Dir kann ich bestimmt auch was machen“...Nun schlage ich einfach mal eine Seite auf und fange an zu lesen, sofern ich nicht auf der Suche nach einem bestimmten Wildkräuter bin. Die Königskerze ist mir als erste „in die Hände gefallen“. Erstmal ein Bild, damit ich ein Bild von ihr habe. Das ist gut! Dann kommen die Kategorien Sammeln – Verwenden – Vermehren. Nun habe ich bereits ein guten Überblick in kurzer Zeit erhalten. Glücklicherweise interessierte mich diese Wildkräuter, sodass ich im Anschluss noch einiges über die Königskerze mitnehmen konnte. Sollte ich noch neue Infos über die Königskerze erhalten, so besteht durchaus die Möglichkeit dieses im Buch niederzuschreiben, denn hier und da ist immer noch ein wenig Platz, um eigenes dazu zu schreiben.