Funktionelle Lebensmittel: Angebote finden bei Weltbild

State of Bound Water: Measurement and Significance in Food Processing

Mohammad U.H. Joardder, Monjur Mourshed, Mahadi Hasan Masud

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Erschienen am 22.11.2018

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Future Foods

David Julian McClements

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Erschienen am 08.05.2019

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List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities

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Erschienen am 02.10.2014

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Handbook of Brewing

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Erschienen am 22.04.2009

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Heat Stability of Concentrated Milk Systems

Joseph Dumpler

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Erschienen am 03.11.2017

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Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects

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Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries

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Erschienen am 18.04.2018

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Mechanism and Theory in Food Chemistry

Dominic W.S. Wong

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Mineral Containing Proteins

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Erschienen am 10.03.2017

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Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages

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Erschienen am 05.10.2009

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Functional Starch and Applications in Food

Zhengyu Jin

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Erschienen am 06.10.2018

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Nanofood and Internet of Nano Things

Mirjana Maksimovic, Enisa Omanovic-Miklicanin, Almir Badnjevic

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Erschienen am 03.04.2019

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Minimally Processed Foods

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Erschienen am 11.11.2014

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Nanobiotechnology in Food: Concepts, Applications and Perspectives

Hoda Jafarizadeh-Malmiri, Zahra Sayyar, Navideh Anarjan, Aydin Berenjian

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Erschienen am 25.02.2019

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Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions

Maria Lidia Herrera

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Erschienen am 07.03.2012

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Porosity

Mohammad U. H. Joardder, Azharul Karim, Chandan Kumar, Richard J. Brown

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Erschienen am 14.11.2015

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Nondestructive Evaluation of Food Quality

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Erschienen am 01.12.2010

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Lactic Acid Bacteria in Foodborne Hazards Reduction

Wei Chen, Arjan Narbad

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Erschienen am 29.12.2018

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Immobilized beta-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies

Fadzil Noor Gonawan

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Erschienen am 17.01.2019

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Foodborne Bacterial Pathogens

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Erschienen am 23.12.2018

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Health Benefits of Pulses

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Erschienen am 21.06.2019

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Food Security in Australia

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Food Bioactives

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Erschienen am 19.04.2017

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Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment

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Erschienen am 12.05.2010

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Polymers for Food Applications

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Postharvest Biology and Technology of Temperate Fruits

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Shiga toxins

Christopher J. Silva, David L. Brandon, Craig B. Skinner, Xiaohua He

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Erschienen am 11.04.2017

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Chromatography of Aroma Compounds and Fragrances

Tibor Cserháti

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Erschienen am 11.03.2010

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Mycotoxins and their Metabolites in Humans and Animals

Martin Weidenbörner

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Erschienen am 03.02.2011

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Formal and Informal Approaches to Food Policy

William Aspray, George Royer, Melissa G. Ocepek

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