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Bioactive Compounds

Bioactive Compounds

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Erschienen am 01.12.2018
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Caffeinated and Cocoa Based Beverages

Caffeinated and Cocoa Based Beverages

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Erschienen am 06.04.2019
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Bottled and Packaged Water

Bottled and Packaged Water

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Erschienen am 15.02.2019
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Marketing Livestock and Meat

Marketing Livestock and Meat

William H Lesser

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Erschienen am 06.02.2018
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The Molecular Nutrition of Fats

The Molecular Nutrition of Fats

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Erschienen am 29.10.2018
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Microalgae in Health and Disease Prevention

Microalgae in Health and Disease Prevention

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Erschienen am 29.06.2018
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Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables

Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables

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Erschienen am 13.08.2018
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Corn

Corn

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Erschienen am 09.11.2018
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The Technology of Wafers and Waffles II

The Technology of Wafers and Waffles II

Karl F. Tiefenbacher

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Erschienen am 30.11.2018
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Pediatric Food Preferences and Eating Behaviors

Pediatric Food Preferences and Eating Behaviors

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Erschienen am 04.07.2018
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Polyphenols in Plants

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Erschienen am 14.08.2018
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Case Studies in the Wine Industry

Case Studies in the Wine Industry

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Erschienen am 27.11.2018
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Structure-Function Analysis of Edible Fats

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Erschienen am 11.06.2018
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Edible Oleogels

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Erschienen am 11.06.2018
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Probiotics in Food Safety and Human Health

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Erschienen am 10.10.2005
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Food, Consumers, and the Food Industry

Food, Consumers, and the Food Industry

Gordon W. Fuller

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Erschienen am 29.01.2001
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Carcinogenic and Anticarcinogenic Food Components

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Erschienen am 22.09.2005
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Food Polysaccharides and Their Applications

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Erschienen am 19.04.2016
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Nutraceutical Proteins and Peptides in Health and Disease

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Erschienen am 29.09.2005
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Functional Food Carbohydrates

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Erschienen am 10.10.2006
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Marine Nutraceuticals and Functional Foods

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Erschienen am 13.08.2007
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Fermented Beverages

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Erschienen am 05.03.2019
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Processing and Sustainability of Beverages

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Erschienen am 07.12.2018
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Engineering Tools in the Beverage Industry

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Erschienen am 08.02.2019
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Food Hydrocolloids

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Erschienen am 17.07.2019
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Food Hydrocolloids

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Erschienen am 17.07.2019
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Food Packaging

Food Packaging

Gordon L. Robertson

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Erschienen am 19.04.2016
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Salmonella

Salmonella

Rufus K. Guthrie

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Erschienen am 04.05.2018
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Developing New Food Products for a Changing Marketplace

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Erschienen am 05.11.2007
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A Chef's Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents

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Alicia Foundation

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Erschienen am 24.10.2014
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