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Ganoderma

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Novel Packaging Systems for Fruits and Vegetables

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Erscheint am 05.07.2024
Novel Packaging Systems for Fruits and Vegetables

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Antimicrobials in Agriculture

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Antimicrobials in Agriculture

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Microbial Exopolysaccharides

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Microbial Exopolysaccharides

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An Introduction to Sustainable Aquaculture

An Introduction to Sustainable Aquaculture

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Erschienen am 09.04.2024
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Food, Philosophy, and Intellectual Property

Food, Philosophy, and Intellectual Property

Enrico Bonadio, Andrea Borghini

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Erschienen am 08.05.2024
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Food, Philosophy, and Intellectual Property

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Enrico Bonadio, Andrea Borghini

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Algae in the Bioeconomy

Algae in the Bioeconomy

Jean-Luc Wertz, Serge Perez

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Algae in the Bioeconomy

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Jean-Luc Wertz, Serge Perez

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Transforming Food Systems

Transforming Food Systems

Molly D. Anderson

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Transforming Food Systems

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Marine Greens

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Principles of Sustainable Aquaculture

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Stuart W. Bunting

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Principles of Sustainable Aquaculture

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Stuart W. Bunting

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Sustainable Food Procurement

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Sustainable Food Procurement

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Valorization of Wastes/By-Products in the Design of Functional Foods/Supplements

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Starch Industries

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Spray Drying for the Food Industry

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Starch Based Nanomaterials for Food Packaging

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Erschienen am 07.11.2023
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Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages

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Erschienen am 24.10.2023
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Digital Sensory Science

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Erschienen am 28.07.2023
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Dietary Lipids: Nutritional and Technological Aspects

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Postharvest Management of Fresh Produce

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Erschienen am 29.07.2023
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Food Engineering

Food Engineering

Sanjaya K. Dash, Pitam Chandra, Abhijit Kar

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Erschienen am 25.09.2023
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Frying Technology

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Erschienen am 09.10.2023
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