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Biomarker lebensmittel- und umweltrelevanter Xenobiotika

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Erschienen am 19.08.2010
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Praxisbuch Lebensmittelallergie

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Christiane Schäfer, Anja Constien, Imke Dr. Reese

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Erschienen am 20.11.2009
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Kleine Küchentricks

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Beatrice Kobras

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Erschienen am 10.10.2023
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Energetische Bewertung der Bereitstellung ausgewählter lokaler Lebensmittel am Beispiel dreier Fleischarten

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Erschienen am 03.01.2009
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality

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Erschienen am 01.04.2024
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Starch in Food

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Erschienen am 31.05.2024
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Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe

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Marion Schimmelpfennig

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Erschienen am 30.11.2017
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Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland

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Erschienen am 27.02.2009
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Handbook of Food Powders

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Functional Dietary Lipids

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Erschienen am 16.10.2023
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Sustainable Protein Sources

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Nutraceuticals in Cancer Prevention, Management, and Treatment

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Nutraceuticals in Cancer Prevention, Management, and Treatment

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Encyclopedia of Meat Sciences

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The Chemistry of Milk and Milk Products

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The Chemistry of Milk and Milk Products

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Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceuticals

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Transforming Organic Agri-Produce into Processed Food Products

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Transforming Organic Agri-Produce into Processed Food Products

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Encyclopedia of Human Nutrition

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Processing Vegetables

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Erschienen am 13.01.2023
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Hygienic Design of Food Factories

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Erschienen am 25.05.2023
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Pandemics and Innovative Food Systems

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Pandemics and Innovative Food Systems

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Produktinformationen und Informationsverarbeitung beim Import von Lebensmitteln - Eine empirische Untersuchung -

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Fermentieren - Superfood aus Omas Zeiten:

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Christine Jung

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Erschienen am 20.03.2021
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Rapid Sensory Profiling Techniques

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Erschienen am 01.12.2022
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Advances in Food Rheology and Its Applications

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New Aspects of Meat Quality

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Erschienen am 23.08.2022
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Zero Waste-Brote

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Valesa Schell

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Happy Carb: Low Carb - Low Calories

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Bettina Meiselbach

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Natur auf dem Teller

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Lisa Voisard

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Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022

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Thomas A. Vilgis

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Küchenwissen

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Arthur Le Caisne

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PietSmiet kocht. Die besten Gerichte der Show

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The Pasta Man

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Mateo Zielonka

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Cam Tu Nguyen

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Erschienen am 26.03.2024
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Kochen wie früher - Vom Anbau bis zum Teller - Nachhaltige & saisonale Rezepte für das ganze Jahr

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