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Lebensmittelchemie / Wichtige Aromastoffe in frisch gepressten Citrusfruchtsäften aus verschiedenen Orangenvarietäten (citrus sinensis (L.) Osbeck) sowie Grapefruit (citrus paradis MACF.)

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Andrea Büttner

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Tierische Lebensmittel

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E. Bames, Aloys Bömer, Adolf Juckenack, Joseph Tillmans

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Chemistry and Biochemistry of Food

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Jose Pérez-Castiñeira

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Erschienen am 29.01.2024
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Nutraceuticals

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Erschienen am 22.04.2024
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Protein Chemistry

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Lars Backman

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Erscheint am 04.06.2024
Nielsen's Food Analysis Laboratory Manual

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Erscheint am 28.06.2024
Wie Chemie unseren Alltag prägt

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Julius Berger

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Wie Chemie unseren Alltag prägt

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Julius Berger

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BrewingScience Yearbook 2023

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Erschienen am 10.02.2024
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Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen

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Siegfried Ripperger

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Erschienen am 09.08.2023
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Kurzgefaßte Chemie der Rübensaft-Reinigung

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W. Sykora, F. Schiller

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Fremdstoffe in Lebensmitteln

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Natural Flavours, Fragrances, and Perfumes

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Natural Materials for Food Packaging Application

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Erschienen am 16.08.2023
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Lebensmittelchemie / Einfluß technologischer Verfahren auf die Nachweisbarkeit gentechnischer Veränderungen in Lebensmitteln mit Hilfe der Polymerasekettenreaktion

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Christine Hupfer

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BrewingScience Yearbook 2022

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Methoden der Lebensmittelchemie

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R. Strohecker

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Methoden der Lebensmittelchemie

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Experimente mit Supermarktprodukten

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Georg Schwedt

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Erschienen am 20.04.2022
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Qualitätssicherung in der Analytischen Chemie

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Werner Funk, Vera Dammann, Gerhild Donnevert

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Principles in Microbiome Engineering

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Erschienen am 01.07.2022
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Instrumentelle Analytik und Bioanalytik

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Manfred H. Gey

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Erschienen am 18.09.2021
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Praxis der multidimensionalen Chromatographie

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Erscheint am 14.05.2025
Hygienegerechte Apparate und Anlagen

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Gerhard Hauser

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Process Analytical Technology for the Food Industry

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Nanotechnology-Enhanced Food Packaging

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Erschienen am 21.12.2021
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Einführung in die Stereochemie

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Torsten Schmiermund

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Erschienen am 29.10.2019
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Retail Food Safety

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Quantitative Dünnschichtchromatographie

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Bernd Spangenberg

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Georg Schwedt

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Frucht- und Gemüsesäfte

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Stimmungsvolle Food Stillleben (Wandkalender 2024 DIN A3 hoch), CALVENDO Monatskalender

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Erschienen am 29.07.2013
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