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158 Artikel
Lebensmittelkonservierung - Ein Überblick über aktuell gängige Konservierungsmethoden

Lebensmittelkonservierung - Ein Überblick über aktuell gängige Konservierungsmethoden

Matthias Pilecky

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13.99 €

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Erschienen am 13.07.2011
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Auswirkungen und mögliche Lösungen von Lebensmittelverschwendung in Deutschland

Auswirkungen und mögliche Lösungen von Lebensmittelverschwendung in Deutschland

Constanton Pilz

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12.99 €

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Erschienen am 25.06.2018
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Vergleich dreier Verfahren zur Bestimmung der Verklebefestigkeit von Vollholz

Vergleich dreier Verfahren zur Bestimmung der Verklebefestigkeit von Vollholz

Michael Harm

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36.99 €

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Erschienen am 30.03.2016
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Formulierung von Kleb- und Dichtstoffen / Farbe und Lack Edition

Formulierung von Kleb- und Dichtstoffen / Farbe und Lack Edition

Bodo Müller, Walter Rath

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129.00 €

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Erschienen am 20.01.2014
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Zulässige Fremdstoffe und Zusatzstoffe für Lebensmittel in der Bundesrepublik Deutschland

Zulässige Fremdstoffe und Zusatzstoffe für Lebensmittel in der Bundesrepublik Deutschland

Annelies Petritschek-Schillinger

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41.11 €

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Erschienen am 20.12.2013
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ESR-Spektroskopie und Spektroelektrochemie zur Untersuchung kurzlebiger Intermediate von Übergangsmetallkomplexen

ESR-Spektroskopie und Spektroelektrochemie zur Untersuchung kurzlebiger Intermediate von Übergangsmetallkomplexen

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18.00 €

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Erschienen am 17.09.2015
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Schulorientiertes Experimentieren im Chemieunterricht mit Lebensmitteln, Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen

Schulorientiertes Experimentieren im Chemieunterricht mit Lebensmitteln, Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen

Christoph Höveler

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13.99 €

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Erschienen am 09.06.2016
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Allgemeine Untersuchungsmethoden / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.2 / 2
Bd. 2

Allgemeine Untersuchungsmethoden / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.2 / 2

A. Bömer, A. Juckenack, J. Tillmans

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44.20 €

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Erschienen am 29.07.2013
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Fette und Öle / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.4
Bd. 4

Fette und Öle / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.4

E. Bames, A. Bömer, R. Grau, C. Gribel, J. Grossfeld, W. Halden, H. Holthöfer

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Erschienen am 09.03.2013
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Experimentelle lebensmittelchemische Untersuchung von Aromen mittels Gaschromatographie am Beispiel von Kaugummi

Experimentelle lebensmittelchemische Untersuchung von Aromen mittels Gaschromatographie am Beispiel von Kaugummi

Robert Mayer

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9.99 €

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Erschienen am 27.04.2012
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Fette und Lipoide (Lipids) / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.4
Bd. 4

Fette und Lipoide (Lipids) / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.4

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64.76 €

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Erschienen am 13.03.2013
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Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung / Handbuch der Kältetechnik Bd.9
Bd. 9

Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung / Handbuch der Kältetechnik Bd.9

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Statt 82.24 € 22

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Erschienen am 08.03.2013
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Essig Bedarfsgegenstände Geheimmittel / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.9
Bd. 9

Essig Bedarfsgegenstände Geheimmittel / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.9

E. Bames, H. Haevecker, A. Hese, H. Holthöfer, W. Mohr, G. Reif, M. Rüdiger, A. Behre, A. Beythien, B. Bleyer, G. Büttner, A. Eichstädt, C. Griebel, A. Cronover, J. Grossfeld

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34.19 €

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Erschienen am 09.03.2013
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 / BVL-Reporte Bd.4.6
Bd. 4.6

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 / BVL-Reporte Bd.4.6

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20.55 €

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Erschienen am 23.05.2012
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Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.6
Bd. 6

Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.6

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89.43 €

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Erschienen am 02.07.2013
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Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.5 / 2
Bd. 5

Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.5 / 2

E. Benk, P. Nehring, F. Reiff, H. Sulser, A. Th. Czaja, W. Bötticher, H. Drews, J. Gutschmidt, K. Herrmann, A. S. Kovacs, F. Martens, H. Mohler

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82.24 €

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Erschienen am 13.03.2013
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Entwicklung neuer Alkoxyamine für die Nitroxid-vermittelte kontrollierte lebende radikalische Polymerisation

Entwicklung neuer Alkoxyamine für die Nitroxid-vermittelte kontrollierte lebende radikalische Polymerisation

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Erschienen am 19.12.2004
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Nachweis des "pepper mild mottle virus" (PMMoV) in Lebensmitteln, Stuhlproben und Abwasser sowie Oberflächenwasser

Nachweis des "pepper mild mottle virus" (PMMoV) in Lebensmitteln, Stuhlproben und Abwasser sowie Oberflächenwasser

Frederik Santer

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Erschienen am 12.09.2016
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RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 / RÖMPP Lexikon Erg.

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 / RÖMPP Lexikon Erg.

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Erschienen am 28.05.2014
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RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 / RÖMPP Lexikon Erg.

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 / RÖMPP Lexikon Erg.

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Erschienen am 14.05.2014
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Auswahl und Modifizierung von Methoden zur Extraktion der Lipidfraktion aus verschiedenen Lebensmitteln zu PCDD-, PCDF- und PCB-Bestimmung

Auswahl und Modifizierung von Methoden zur Extraktion der Lipidfraktion aus verschiedenen Lebensmitteln zu PCDD-, PCDF- und PCB-Bestimmung

Frank Thomas Merten

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Erschienen am 13.06.2001
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Fresh-cut apples: Aspects of respiration, sanitation and storage conditions affecting quality and volatile synthesis

Fresh-cut apples: Aspects of respiration, sanitation and storage conditions affecting quality and volatile synthesis

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Erschienen am 19.01.2022
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Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)

Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)

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Erschienen am 10.01.2022
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Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen

Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen

Ines Ochmann

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Erschienen am 02.06.2021
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Entwicklung, Erprobung und Evaluierung eines Moduls zum Thema „Unbelebte Natur“ für die Erzieherinnenausbildung an Fachschulen für Sozialpädagogik

Entwicklung, Erprobung und Evaluierung eines Moduls zum Thema „Unbelebte Natur“ für die Erzieherinnenausbildung an Fachschulen für Sozialpädagogik

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Erschienen am 11.03.2011
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Taschenbuch für die Lebensmittelchemie / Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

Taschenbuch für die Lebensmittelchemie / Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

Alfred Thiel, Robert Strohecker

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Erschienen am 10.08.2020
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Analyse des Bierschaumzerfalls. Physikalische und chemische Einflussfaktoren

Analyse des Bierschaumzerfalls. Physikalische und chemische Einflussfaktoren

Matthias Lukosch

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Erschienen am 05.07.2017
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Einfluss der Versorgung mit hefeverwertbarem Stickstoff auf das Aroma des Weines

Einfluss der Versorgung mit hefeverwertbarem Stickstoff auf das Aroma des Weines

Jens Rüdiger, Andreas Frickel

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Erschienen am 03.06.2013
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Lactic acid fermentation for the production of pyranoanthocyanins as food colorants

Lactic acid fermentation for the production of pyranoanthocyanins as food colorants

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Erschienen am 27.12.2021
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Hemisynthesis of phenolic metabolites

Hemisynthesis of phenolic metabolites

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Erschienen am 18.11.2021
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