Täglich vegetarisch

Die schönsten Rezepte aus dem River Cottage

Autor: Hugh Fearnley-Whittingstall

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Produktinformationen zu „Täglich vegetarisch “

Klappentext zu „Täglich vegetarisch “

Dieser Bestseller aus England enthält über 200 einfache, alltagstaugliche Rezepte, in denen Gemüse in all seiner Fülle und Vielfalt im Mittelpunkt steht, kreativ, inspirierend und ganz einfach unglaublich schmackhaft. Hugh Fearnly-Whittingstall verführt uns mit einer Fülle von vegetarischen Köstlichkeiten, darunter etwa einem
lauwarmen Salat aus gegrillten Zucchini, Zitrone, Knoblauch, Minze und Mozzarella, einem reichhaltigen Couscous-Wintersalat mit Kräutern und Walnüssen, Linguine mit Minze, Mandelpesto und Kirschtomaten, Risotto mit Babykarotten, einem sommerlichen Wok-Gericht mit grünem Gemüse, Ingwer, Knoblauch und Sesam, einem Wok-Gericht für den Winter mit Rosenkohl, Shiitakepilzen und Gewürzen, Tomatenquiche mit Käse, Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Curry, Rührei und Spargel mit Zitrone, einer Erbsen-Petersilien-Suppe sowie gebackenen Kürbisspalten. "Täglich vegetarisch" ist eine zeitgemässe Huldigung an den Gemüsegarten in all seiner grünen Vielfalt. Ein Standardwerk der vegetarischen Küche und eine Inspirationsquelle für alle Vegetarier und Geniesserinnen, die ab und zu gerne auf Fleisch und Fisch verzichten wollen.

Autoren-Porträt von Hugh Fearnley-Whittingstall

Hugh Fearnley-Whittingstall ist eine Institution im britischen TV, mehrfach ausgezeichneter Food-Journalist und Buchautor, der sich ohne Kompromisse für biologische, saisonale und regionale, nachhaltig produzierte Lebensmittel einsetzt. In seinen beliebten TV-Sendungen berichtet er auf charmante Art vom Leben auf dem Land und der Selbstversorgung. Neben TV-Auftritten betreibt er das River Cottage in Devon mit Restaurant, Kochschule und einem großen Gemüsegarten. Bisher sind sieben sehr erfolgreiche Bücher von ihm erschienen.
Fotos: Simon Wheeler
Illustrationen: Mariko Jesse

Bibliographische Angaben

Autor: Hugh Fearnley-Whittingstall
Neuauflage, 415 Seiten, 190 farbige Abbildungen, Maße: 19,6 x 25,3 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: AT VERLAG
ISBN-10: 3038007250
ISBN-13: 9783038007258
Erscheinungsdatum: 31.01.2013

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16 von 24 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
nina, 11.05.2013
dieses buch zu kaufen, hat sich absolut gelohnt. viele neue ideen, was man mit gemüse so alles machen kann. bisher hat jedes gericht ( und es waren schon viele) , was ich nachgekocht habe, sehr lecker geschmeckt.
übersichliches register. zutaten, die nicht allzu exotisch sind, übersichtliche gestaltung.
das buch hebt sich sehr positiv von andereren gemüse - kochbüchern ab und es macht spaß damit zu arbeiten :-)
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11 von 16 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Angela, 25.06.2013
absolute kaufempfehlung! schön ist als erstes, dass man nicht missioniert wird, da der autor selbst kein vegie ist und einen fleischesser leben lässt. außerdem braucht man für dieses buch keine sonderausbildung und keinen feinkostladen im keller. es ist alltagstauglich und nicht so abgehoben wie es gerade mode ist. die meisten zutaten kennt man und hat sich auch im haus bzw. sie sind im supermarkt um die ecke zu normalen preisen erhältlich. es ist verständlich formuliert und die gerichte schmecken. hier geht es wirklich ums kochen und essen und nicht um selbstverherrlichung mancher fernsehköche.
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8 von 16 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Christa Hänggi, 01.05.2013
Alltagstaugliche Rezepte mit viel Gemüse aber ohne Tofu und Co. Alles bisher ausprobierte schmeckte ausgezeichnet und lässt sich ohne weiteres auch Gästen vorsetzen. Der Autor, ein bekennender Fleischesser, plädiert für mehr fleischlose Tage aus ökologischen Gründen.
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6 von 12 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Hildebrand, 25.04.2013
Ein tolles Buch! Schön anzuschauen, Rezepte, die einfach nachgekocht werden können. Gluschtig, abwechslungsreich. Macht Lust auf mehr...
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