Bewertungen zu Essen gegen Arthrose Das Kochbuch

Ich leide seit vielen Jahren unter Arthrose und lese natürlich alles, was es so an Erkenntnissen gibt, betrachte aber auch vieles kritisch. Dass Johann Lafer selbst betroffen ist und uns an seinen Erfahrungen teilhaben lassen will, fand ich interessant. Daher war dieses Buch ein Muss für mich.
Gemeinsam mit der Ernährungsmedizinerin Petra Bracht und dem Schmerzspezialist Roland Liebscher-Bracht hat er dieses Buch geschrieben. Zunächst einmal gibt es eine Menge Informationen zum Thema Arthrose, die jeder Betroffene wohl kennt.
Danach gibt es den Rezeptteil, der ohne Fleisch auskommt. Nach Lafers Erfahrung hat ich das komplett von seinen Schmerzen geheilt. Das ist sehr schön für ihn, nur ist Herr Lafer für mich nicht wirklich glaubhaft, denn diese Wunderheilung ist bestimmt nicht von jetzt auf gleich passiert, aber er veröffentlicht noch fleißig Bücher, die eben nicht „fleischlos“ daherkommen. Er ist halt ein Meister der Selbstvermarktung.
Ich habe schon einige Kochbücher von Johann Lafer und muss auch dieses Mal wieder feststellen, dass es meist aufwendig ist, die Gerichte nach zu kochen und dass viele der Lebensmittel bei uns auf dem Land überhaupt nicht zu bekommen sind. Trotzdem habe ich wieder das ein oder andere Gericht gefunden, das mir gefallen hat. Die Fotos dazu sind auch wieder perfekt.
Ein schönes Buch, das anregt, sich mit dem Thema auseinanderzusetzen.

Drei Experten, eine Mission:
Schluss mit Arthrose und Schmerzen!
Was verbindet eine Ernährungsmedizinerin, einen Schmerzspezialisten und einen Sternekoch? Die Frage, wie man Arthrose heilen und Schmerzen besiegen kann – ohne Schmerzmittel, chirurgische Eingriffe und künstliche Gelenke!
In seinem vielleicht persönlichsten Buch erzählt Johann Lafer im Schulterschluss mit den beiden Experten, wie es ihm gelang, seine Knieschmerzen loszuwerden. Verantwortlich dafür waren die Liebscher & Bracht-Behandlung und Übungen
sowie die Ernährungsumstellung. Weg vom Fleisch, hin zum Gemüse. Johann Lafer hat sich darauf eingelassen – und gewonnen! Heute ist er komplett schmerzfrei. Dass er dabei nie auf Genuss verzichtet, zeigen die über 80 Rezepte in diesem Buch. Sie besitzen wahre Superkräfte, stoppen Entzündungen, entsäuern das
Gewebe, unterstützen den Knorpelaufbau – und haben gleichzeitig alles, was die raffi nierte Küche Johann Lafers schon immer ausmacht. (Klappentext)

Ich bin von dem Buch ein wenig enttäuscht. Sieht man sich das Cover ohne Klappentext an, so erwartet man ein Rezept-/Kochbuch welches bei Schmerzen und Gelenkbeschwerde helfen soll. Doch fast 1/6 des Buches sind die Leidensgeschichte von Herrn Lafer und welches Übungsprogramm er z.B. absolviert hat. Das will ich damit nicht abwerten, aber es war auf dem ersten Blick zumindest für mich nicht erkennbar. Die Rezepte machen dann wieder einiges wett. Sie sind gut beschrieben und bebildert und schon beim Durchlesen läuft dem Leser das Wasser im Munde zusammen. Sie klingen auch so als wären sie gut zum Nachkochen. Was ich aber vermisst habe, sind die Nährwertangaben, denn viele müssen damit rechnen.

Von dem Buch "Essen gegen Arthrose"bin ich begeistert.Zum Ersten die Bewegungsübungen,die ausführliche Beschreibung der Krankheit Arthrose und vor allem die vielen veganen Genussrezepte.Man kann sie sehr leicht nachkochen.Danke an Herrn Lafer,sowie Frau Dr.Bracht und Herrn Liebscher/Bracht.

Wir haben schon einiges nachgekocht. Die Gerichte waren sehr lecker und es fiel uns überhaupt nicht schwer auf Fleisch zu verzichten. Auch die Inhalte am Anfang des Kochbuches waren für uns sehr hilfreich.

Ein Superbuch für Arthrosegeplagte, ich habe schon Rezepte ausprobiert, die sehr lecker sind. Auch die Informationen finde ich gut. Es wird oft in meiner Küche sein!

Essen gegen Arthrose ist ein Gemeinschaftswerk des Kochs Johann Lafer mit der Ernährungsmedizinerin Petra Bracht und dem Schmerzspezialisten Roland Liebscher-Bracht. Sie wollen mit den richtigen Nahrungsmitteln und Übungen gegen Arthose angehen.

Das Buch ist unterteilt in verschiedene Kapitel, anfangs werden einfache Übungen gezeigt die gegen Schmerzen im Knie helfen sollen. Die Übungen können ohne großartige Hilfsmittel gemacht werden. Erläuterungen zum Sinn der Übungen ergänzen diese. Diese Übungen finde ich gut erklärt und einfach nachzuahmen.

Danach geht es zum Thema Nahrung als Medizin. Die Erläuterungen zu „schlechten“ und „gesunden“ Nahrungsmitteln finde ich verständlich und nachvollziehbar. Für mich aber keine großartigen neuen Infos, wer sich ein wenig mit Ernährung beschäftigt hat, kennt diese Grundlagen sicherlich schon.

Der Rezeptteil umfasst über 80 Rezepte zu 28 gesunden Nahrungsmitteln. Diese werden ohne Nährwerte geliefert, dafür aber mit Portionsangaben. Die einzelnen Zutaten gibt es in gut sortierten Supermärkten oder Reformhäusern. Wer diese nicht zur Verfügung hat, wird sicherlich in einem Onlineshop fündig. Viele der Rezepte finde ich nicht so richtig ansprechend, etliches wiederholt sich bei den Zutaten und der richtige Pep fehlt mir. Aufregend neues war für mich nicht dabei. Einiges ist auch relativ aufwändig und nicht unbedingt was für die schnelle Küche nach der Arbeit. Als Einstieg in die vegane Ernährung finde ich das Buch nicht geeignet, ob diese Form der Ernährung bei Arthrose hilft kann ich nicht beurteilen, dazu müsste man sich längere Zeit danach ernähren. Der Verzicht auf „ungesunde“ Lebensmittel wird sicherlich etwas bewirken, aber ob es das Allheilmittel ist wage ich zu bezweifeln.

Leider nicht geeignet für die Alltagsküche Berufstätiger.

Das Buch enthält einige interessante Rezepte die ich sicher ausprobieren werde. Was mich jedoch stört, ist die häufige Verwendung von Kokosblütenzucker in den Rezepten. Diese Zuckerart ist keineswegs besser als herkömmlicher Zucker. Als Fett wird Margarine verwendet, wenn man jedoch die Herstellung von Margarine kennt ist diese auch nicht unbedingt gesund, besser wäre gutes natives Pflanzenöl. Zudem hätte ich mir mehr Hauptgerichte erwartet und weniger Salate, diese schauen auf den Bildern zwar toll aus aber das wars dann auch schon. Als Anregung ist das Buch ok wenn man mit gesunder Ernährung und Lebensmitteln Erfahrung hat.

Super Buch und gewaltige Rezepte zum Nachkochen für Arthrose geplagte. Kann es nur weiterempfehlen. Kaufe gerne bei Weltbild ein.

Sehr gute Kommentare und ein sehr gutes Beispiel anhand eines Prominenten,
mit denen ich nun hoffentlich auch bei Familien, Freunden und Bekannten überzeugen kann,
sich nun endlich noch einmal ihre Ernährung zu überdenken.

Ich bin sicher, sowohl die geschilderte Behandlung und die Rezepte sind hilfreich. Aber mir sind die Rezepte und Zutaten zu aufwendig und exotisch, nicht für jeden Tag geeignet. Ich werde das Buch unser örtlichen Bücherei schenken, da ist die Chance größer, dass jemand was damit anfangen kann.

Das Buch beinhaltet sehr gute Rezepte für jeden Geschmack. Süß, sauer und pikant.

Tolles Buch, kann ich jedem empfehlen.

Super

Sehr informative Erläuterungen und Erfahrungsberichte von Johann Lafer. Die Rezepte hören sich gut an, werde ich sicher einige von probieren. Meine Fingergelenksarthrose konnte ich auch schon mit einer leichten Ernährungsumstellung und Dehnübungen verbessern.

Ich bin überrascht über die Rezepte vom Lafer so ganz was anderes. Sie sind für mich gewöhnungsbedürftig. Das ein oder andere Gericht werde ich aus Vernunftgründen nachkochen. Aber ob ich ein Fan werde?

Tolles Buch und tolle Rezepte.

da gibt es viele anregungen

Ist ausgesprochen interessant und gute Rezepte

Ein sehr gutes Kochbuch bei Entzündungen im Körper. Alles was Entzündungen anfeuert wird hier nicht verwendet. Nicht alle Rezepte sind einfach aber die Grundlagen für eine gesunde Ernährung sind bei Arthrose sehr wichtig. Wir haben schon einige Rezepte ausprobiert und es war sehr lecker.