Funktionelle Lebensmittel: Angebote finden bei Weltbild

Mechanism and Theory in Food Chemistry

Dominic W.S. Wong

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Mineral Containing Proteins

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Erschienen am 10.03.2017

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Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries

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Erschienen am 18.04.2018

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Nanofood and Internet of Nano Things

Mirjana Maksimovic, Enisa Omanovic-Miklicanin, Almir Badnjevic

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Erschienen am 03.04.2019

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Functional Starch and Applications in Food

Zhengyu Jin

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Erschienen am 06.10.2018

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Minimally Processed Foods

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Erschienen am 11.11.2014

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Nanobiotechnology in Food: Concepts, Applications and Perspectives

Hoda Jafarizadeh-Malmiri, Zahra Sayyar, Navideh Anarjan, Aydin Berenjian

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Erschienen am 25.02.2019

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Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions

Maria Lidia Herrera

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Erschienen am 07.03.2012

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Lactic Acid Bacteria in Foodborne Hazards Reduction

Wei Chen, Arjan Narbad

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Erschienen am 29.12.2018

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Foodborne Bacterial Pathogens

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Erschienen am 23.12.2018

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Health Benefits of Pulses

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Erschienen am 21.06.2019

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Immobilized beta-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies

Fadzil Noor Gonawan

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Erschienen am 17.01.2019

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Nondestructive Evaluation of Food Quality

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Erschienen am 01.12.2010

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Porosity

Mohammad U. H. Joardder, Azharul Karim, Chandan Kumar, Richard J. Brown

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Erschienen am 14.11.2015

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Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment

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Erschienen am 12.05.2010

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Food Security in Australia

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Food Bioactives

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Erschienen am 19.04.2017

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Shiga toxins

Christopher J. Silva, David L. Brandon, Craig B. Skinner, Xiaohua He

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Erschienen am 11.04.2017

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Polymers for Food Applications

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Postharvest Biology and Technology of Temperate Fruits

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Chromatography of Aroma Compounds and Fragrances

Tibor Cserháti

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Erschienen am 11.03.2010

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Mycotoxins and their Metabolites in Humans and Animals

Martin Weidenbörner

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Erschienen am 03.02.2011

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Formal and Informal Approaches to Food Policy

William Aspray, George Royer, Melissa G. Ocepek

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Microarray Detection and Characterization of Bacterial Foodborne Pathogens

Guillermo López-Campos, Joaquín V. Martínez-Suárez, Mónica Aguado-Urda, Victoria López-Alonso

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Erschienen am 12.03.2012

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Green Bio-processes

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Erschienen am 15.11.2018

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Global Food Security and Wellness

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Erschienen am 15.06.2017

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Vitamin E in Human Health

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Erschienen am 05.04.2019

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Food Safety in Poultry Meat Production

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Erschienen am 21.03.2019

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Chemistry of Maillard Reactions in Processed Foods

Salvatore Parisi, Weihui Luo

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Erschienen am 09.07.2018

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Cyclodextrin Fundamentals, Reactivity and Analysis

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Erschienen am 07.05.2018

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