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578 Artikel
Genomics of Foodborne Bacterial Pathogens

Genomics of Foodborne Bacterial Pathogens

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Erschienen am 09.02.2011
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High Pressure Processing of Food

High Pressure Processing of Food

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Erschienen am 03.02.2016
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Food Science and Technology

Food Science and Technology

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Erschienen am 09.12.2020
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Dairy Chemistry and Biochemistry

Dairy Chemistry and Biochemistry

T. Uniacke-Lowe, P. L. H. McSweeney, J. A. O'Mahony

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Erschienen am 27.06.2015
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Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective

Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective

Aleardo Zaccheo, Eleonora Palmaccio, Morgan Venable, Isabella Locarnini-Sciaroni, Salvatore Parisi

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Erschienen am 11.11.2016
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Future Foods

Future Foods

David Julian McClements

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Erschienen am 08.05.2019
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State of Bound Water: Measurement and Significance in Food Processing

State of Bound Water: Measurement and Significance in Food Processing

Mohammad U.H. Joardder, Monjur Mourshed, Mahadi Hasan Masud

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Erschienen am 22.11.2018
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Handbook of Brewing

Handbook of Brewing

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Erschienen am 22.04.2009
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List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities

List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities

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Erschienen am 02.10.2014
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Heat Stability of Concentrated Milk Systems

Heat Stability of Concentrated Milk Systems

Joseph Dumpler

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Erschienen am 03.11.2017
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Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects

Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects

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Mechanism and Theory in Food Chemistry

Mechanism and Theory in Food Chemistry

Dominic W.S. Wong

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Mineral Containing Proteins

Mineral Containing Proteins

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Erschienen am 10.03.2017
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Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries

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Erschienen am 18.04.2018
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Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages

Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages

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Erschienen am 05.10.2009
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Functional Starch and Applications in Food

Functional Starch and Applications in Food

Zhengyu Jin

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Erschienen am 06.10.2018
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Nanofood and Internet of Nano Things

Nanofood and Internet of Nano Things

Mirjana Maksimovic, Enisa Omanovic-Miklicanin, Almir Badnjevic

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Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 03.04.2019
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Minimally Processed Foods

Minimally Processed Foods

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Erschienen am 11.11.2014
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Nanobiotechnology in Food: Concepts, Applications and Perspectives

Nanobiotechnology in Food: Concepts, Applications and Perspectives

Hoda Jafarizadeh-Malmiri, Zahra Sayyar, Navideh Anarjan, Aydin Berenjian

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Erschienen am 25.02.2019
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Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions

Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions

Maria Lidia Herrera

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Erschienen am 07.03.2012
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Porosity

Porosity

Mohammad U. H. Joardder, Azharul Karim, Chandan Kumar, Richard J. Brown

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Erschienen am 14.11.2015
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Nondestructive Evaluation of Food Quality

Nondestructive Evaluation of Food Quality

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Erschienen am 01.12.2010
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Immobilized beta-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies

Immobilized beta-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies

Fadzil Noor Gonawan

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Erschienen am 17.01.2019
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Foodborne Bacterial Pathogens

Foodborne Bacterial Pathogens

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Erschienen am 23.12.2018
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Lactic Acid Bacteria in Foodborne Hazards Reduction

Lactic Acid Bacteria in Foodborne Hazards Reduction

Wei Chen, Arjan Narbad

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Erschienen am 29.12.2018
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Health Benefits of Pulses

Health Benefits of Pulses

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Erschienen am 21.06.2019
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Food Bioactives

Food Bioactives

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Erschienen am 19.04.2017
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Food Security in Australia

Food Security in Australia

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Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment

Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment

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Erschienen am 12.05.2010
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Polymers for Food Applications

Polymers for Food Applications

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