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Mathe-Aufgaben aus dem Berufsalltag: Gastgewerbe / Aufgaben aus dem Berufsalltag

Mathe-Aufgaben aus dem Berufsalltag: Gastgewerbe / Aufgaben aus dem Berufsalltag

Steffen Ruschinski

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Erschienen am 02.01.2013
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2
Organizational learning in tourism and hospitality crisis management / De Gruyter Studies in Tourism Bd.8
Bd. 8

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Erschienen am 06.12.2021
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3
Möglichkeiten und Grenzen der Vereinbarkeit von Familie und Beruf

Möglichkeiten und Grenzen der Vereinbarkeit von Familie und Beruf

Juanita Lino

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Erschienen am 26.09.2018
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4
Definitionsgrundlage Außer-Haus-Markt/Gastgewerbe

Definitionsgrundlage Außer-Haus-Markt/Gastgewerbe

Niels Schirrmeister

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Erschienen am 13.01.2016
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5
Einführung des Mindestlohngesetzes. Auswirkungen auf das Gastgewerbe

Einführung des Mindestlohngesetzes. Auswirkungen auf das Gastgewerbe

Gunnar Brückner

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Erschienen am 16.11.2016
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6
Musik in Restaurants und ihre Auswirkung auf Raumatmosphäre und Konsumverhalten der Gäste. Einfluss von Tempo, Lautstärke und Musikstil

Musik in Restaurants und ihre Auswirkung auf Raumatmosphäre und Konsumverhalten der Gäste. Einfluss von Tempo, Lautstärke und Musikstil

Dominique Vosseler

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Erschienen am 05.08.2021
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7
Kopfkissen und Deckbett für ein Abreisezimmer beziehen (Unterweisung Hotelfachmann/frau)

Kopfkissen und Deckbett für ein Abreisezimmer beziehen (Unterweisung Hotelfachmann/frau)

Katja Sittig

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Erschienen am 24.01.2020
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8
Anrichten von Tomate-Mozzarella-Spießen (Unterweisung Fachkraft für Systemgastronomie)

Anrichten von Tomate-Mozzarella-Spießen (Unterweisung Fachkraft für Systemgastronomie)

Alexander Bäumler

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Erschienen am 22.11.2019
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9
Digitale Vermarktungsstrategien in der Tagungshotellerie

Digitale Vermarktungsstrategien in der Tagungshotellerie

Katja Schmid

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Erschienen am 18.11.2019
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10
Zubereitung von Obazda nach dem 4-Stufen-Modell. Unterweisung Koch/Köchin

Zubereitung von Obazda nach dem 4-Stufen-Modell. Unterweisung Koch/Köchin

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Erschienen am 13.11.2019
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Rechnungsbearbeitung (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)

Rechnungsbearbeitung (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)

Daniel Steffen

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Erschienen am 04.03.2020
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12
Öffnen von Kronkorkenverschlüssen durch Hebelwirkung

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Arno Nühm

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Erschienen am 19.12.2018
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13
Erstellen einer Velouté anhand der vier Stufen Methode (Unterweisung Köchin/Koch)

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Moritz Burger

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Erschienen am 02.07.2019
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14
Schneiden von Croûtons. (Unterweisung Koch/ Köchin)

Schneiden von Croûtons. (Unterweisung Koch/ Köchin)

Alexander Podgorny

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Erschienen am 29.04.2019
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15
Die sechs Kassenschritte im Service (Unterweisungsentwurf Systemgastronomie)

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Fatih Ilhan

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Erschienen am 06.03.2018
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16
Servicequalität Gastronomie. Steigerung der Servicequaliät durch ein Mystery Shopping Projekt in einem Restaurant

Servicequalität Gastronomie. Steigerung der Servicequaliät durch ein Mystery Shopping Projekt in einem Restaurant

Philipp Stockinger

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Erschienen am 20.07.2017
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17
Best Practice in Sustainability Reporting. Comparing Sustainability Performance Reports among International Hotel Chains

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Jonas Lutz

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Erschienen am 20.09.2018
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18
Maßnahmen gegen den Nachwuchsmangel mit dem Schwerpunkt der Hotellerie

Maßnahmen gegen den Nachwuchsmangel mit dem Schwerpunkt der Hotellerie

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Erschienen am 09.05.2018
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19
Food & Beverage Management. Österreichische Weine

Food & Beverage Management. Österreichische Weine

Sarah-Rebecca Brozda

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Erschienen am 04.05.2018
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20
Das Weinland Spanien und die Weinbauregion Navarra. Lernen an Stationen

Das Weinland Spanien und die Weinbauregion Navarra. Lernen an Stationen

Niels Schirrmeister

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Erschienen am 22.08.2017
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21
Gartner CRM model and building relationships with customers

Gartner CRM model and building relationships with customers

Silvia Stamenova

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Erschienen am 28.05.2018
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22
Zubereitung eines Gurkensalates. Unterweisung Fachpraktiker Küche (Beikoch/Beiköchin)

Zubereitung eines Gurkensalates. Unterweisung Fachpraktiker Küche (Beikoch/Beiköchin)

Sven Arnusch

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Erschienen am 16.12.2019
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23
Wie kommen wir in die Zeitung? / Branchenwissen up to date

Wie kommen wir in die Zeitung? / Branchenwissen up to date

Barbara Brecht-Hadraschek

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Erschienen am 21.09.2007
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24
Hotel Practice Front Office

Hotel Practice Front Office

Kostadin Ruychev

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Erschienen am 07.08.2018
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Hotel & Restaurant - Grundstufe gastgewerbliche Berufe

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Frank Brandes, Heike Harten, Conrad Krödel, Marco Voll, Thomas Wolffgang

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Erschienen am 19.10.2022
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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern

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Lineke Burmeister

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Mathematik für gastgewerbliche Berufe

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Cornelia Geißler

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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern

Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern

Marion Lenz, Claudia Spiegel

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Erschienen am 07.03.2018
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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern

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Lineke Burmeister

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Erschienen am 10.02.2018
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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: Hotelfachmann/Hotelfachfrau

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Barbara Jantzon, Birgit Langer, Sabine Rink, Achim Weiland, Anne-Sophie Zahl

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WISO kompakt - Wirtschafts- und Sozialkunde zur Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe

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Lutz Kohlgrüber, Ludwig Kohlgrüber, Christine Moos, Elisabeth Moos, Josef Moos

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Erschienen am 14.05.2019
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Ausbildungsprogramm Gastgewerbe / Ausbildungsleitfaden Gastgewerbe - Gemeinsame Berufsbildpositionen für alle Berufe

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Peter Braune

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Erschienen am 23.03.2024
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Die Jungsommeliers Getränke - Service - Getränkemanagement + TRAUNER-DigiBox

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Jürgen Kirchner, Herbert Krammer, Andrea Krieger, Erich Stöger

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Team Hotel

Team Hotel

Sascha Dalig, Michael Schopohl, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers

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Erscheint am 28.05.2024
Restaurant & Gast, Restaurantberufe, 3. Ausbildungsjahr, Veranstaltungsgastronom

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Lernkarten WISO Wirtschafts- und Sozialkunde Fachkraft im Gastgewerbe Prüfungsvorbereitung WISO Prüfung

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Michaela Rung-Kraus

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Erschienen am 01.01.2024
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Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe

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Interkultura Verlag

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Erschienen am 21.03.2023
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Mikroorganismen in Lebensmitteln

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Johann Hamdorf, Heribert Keweloh, Maria Revermann

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Erschienen am 15.09.2023
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eBook inside: Buch und eBook Team Hotel, m. 1 Buch, m. 1 Online-Zugang

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Sascha Dalig, Michael Schopohl, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers

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Erscheint am 28.05.2024
Ausbildungsprogramm Gastgewerbe / Ausbildungsleitfaden Koch/Köchin - Berufsbildpositionen I

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Peter Braune

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Erschienen am 23.03.2024
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1-fach Getränke in Theorie und Praxis + TRAUNER-DigiBox

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Rehak Sabine, Gutmayer Wilhem, Stickler Hans, Wolfschluckner Rudolf, Wutzl Christoph

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Erlebnis Hotel Band 2

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Erschienen am 08.05.2024
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Unvernünftige Gastfreundschaft

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Will Guidara

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Servieren und Gästeberatung + TRAUNER-DigiBox

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Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Rudolf Wolfschluckner

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Erlebnis Restaurant Band 1

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David Breitwieser, Christina Drischel, Peter Fischer, Rudolf Forjan, Wilhelm Gutmayer, Claudia Letzner, Sabine Rehak, Schreiber, Wolfgang Stanek, Johann Stickler, Rudolf Wolfschluckner, Christoph Wutzl

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Koch / Köchin, Prüfungstrainer Abschlussprüfung, 2 Bde.

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Andreas Ettl

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Erlebnis Küche

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David Breitwieser, Christina Drischel, Peter Fischer, Rudolf Forjan, Wilhelm Gutmayer, Claudia Letzner, Sabine Rehak, Marianne Schreiber, Wolfgang Stanek, Johann Stickler, Rudolf Wolfschluckner, Christoph Wutzl

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Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox

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Wolfram Baldauf, Wilhelm Gutmayer, Johann Stickler, Rudolf Wolfschluckner, Christoph Wutzl

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Erschienen am 21.08.2023
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Fachrechnen im Gastgewerbe

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F. Jürgen Herrmann, Helmut Klein

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Erschienen am 03.04.2021
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Der Einstellungstest / Eignungstest zur Ausbildung: Hotelfachmann, Koch, Restaurantfachmann, Fachkraft im Gastgewerbe, Fachmann für Systemgastronomie, Konditor, Bäcker

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Kurt Guth, Marcus Mery

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Wirtschaftslehre Hotel/Restaurant/Küche

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Edda Kloppsteck

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Rechenprofi

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Michael Schopohl, Heinz-Peter Wefers

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eBook inside: Buch und eBook Rechenprofi, m. 1 Buch, m. 1 Online-Zugang

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Michael Schopohl, Heinz-Peter Wefers

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Einfach rechnen in der Küche

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Maritta Emmrich, Gerlind Dr. Friedrich

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