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158 Artikel
Degradation of Ascorbic Acid in Different Temperatures. The Influence of Temperature on Vitamin C

Degradation of Ascorbic Acid in Different Temperatures. The Influence of Temperature on Vitamin C

Maciej Nodzynski

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Erschienen am 27.08.2021
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Einfluss der Maischegärung auf die Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Weißwein

Einfluss der Maischegärung auf die Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Weißwein

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Erschienen am 15.09.2020
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Energydrinks. Zusammensetzung und Wirkung am Beispiel Monster-Punch

Energydrinks. Zusammensetzung und Wirkung am Beispiel Monster-Punch

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Erschienen am 14.02.2020
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Taschenbuch für die Lebensmittelchemie

Taschenbuch für die Lebensmittelchemie

Alfred Thiel, Robert Strohecker

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Erschienen am 05.05.2020
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Methoden der Lebensmittelchemie / Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

Methoden der Lebensmittelchemie / Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

R. Strohecker

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Erschienen am 20.01.2020
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Methoden der Lebensmittelchemie / Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

Methoden der Lebensmittelchemie / Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

R. Strohecker

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Erschienen am 16.12.2019
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Semisynthetische Darstellung von Proanthocyanidinen und ihre Quantifizierung in Nahrungsergänzungsmitteln

Semisynthetische Darstellung von Proanthocyanidinen und ihre Quantifizierung in Nahrungsergänzungsmitteln

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29.90 €

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Erschienen am 30.06.2015
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Die Geschichte des Kaffees und die Hauptwirkungen und Wirkungsmechanismen von Koffein im menschlichen Körper

Die Geschichte des Kaffees und die Hauptwirkungen und Wirkungsmechanismen von Koffein im menschlichen Körper

Hanif Rahimy

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Erschienen am 06.09.2017
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Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein

Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein

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Erschienen am 27.08.2014
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Fraktionierung und Isolierung von Chlorogensäuren und -lactonen aus Kaffee mittels Gegenstromverteilungschromatographie

Fraktionierung und Isolierung von Chlorogensäuren und -lactonen aus Kaffee mittels Gegenstromverteilungschromatographie

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Erschienen am 14.02.2014
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Natrium und Kalium

Natrium und Kalium

Nadine Roll

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Erschienen am 14.07.2009
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Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken

Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken

Sebastian Loitsch

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Erschienen am 23.08.2012
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Süßstoffe - Ein Überblick

Süßstoffe - Ein Überblick

Markus Breede

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Erschienen am 28.01.2004
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Hygienegerechte Apparate und Anlagen

Hygienegerechte Apparate und Anlagen

Gerhard Hauser

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Erschienen am 16.04.2012
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Hygienegerechte Apparate und Anlagen

Hygienegerechte Apparate und Anlagen

Gerhard Hauser

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Erschienen am 16.04.2012
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Sieben Moleküle

Sieben Moleküle

Jürgen-Hinrich Fuhrhop, Tianyu Wang

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Erschienen am 28.02.2012
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Oberflächenvorbehandlung

Oberflächenvorbehandlung

Karl H. Adams

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Erschienen am 14.08.2009
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Sieben Moleküle

Sieben Moleküle

Jürgen-Hinrich Fuhrhop, Tianyu Wang

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Erschienen am 09.03.2009
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Bioanorganische Chemie / Teubner Studienbücher Chemie

Bioanorganische Chemie / Teubner Studienbücher Chemie

Wolfgang Kaim, Brigitte Schwederski

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Erschienen am 27.02.2015
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Theoretische Biochemie

Theoretische Biochemie

Hans Netter

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Erschienen am 02.07.2013
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Bioanorganische Chemie / Teubner Studienbücher Chemie

Bioanorganische Chemie / Teubner Studienbücher Chemie

Brigitte Schwederski

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Erschienen am 09.03.2013
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Bioanorganische Chemie / Teubner Studienbücher Chemie

Bioanorganische Chemie / Teubner Studienbücher Chemie

Wolfgang Kaim, Brigitte Schwederski

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Erschienen am 09.03.2013
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Organische Chemie / Verdammt clever!

Organische Chemie / Verdammt clever!

Olaf Kühl

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Erschienen am 09.04.2013
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Allgemeine Chemie / Verdammt clever!

Allgemeine Chemie / Verdammt clever!

Olaf Kühl

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Erschienen am 09.04.2013
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Organische Chemie / Verdammt clever!

Organische Chemie / Verdammt clever!

Olaf Kühl

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Erschienen am 28.09.2012
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Allgemeine Chemie / Verdammt clever!

Allgemeine Chemie / Verdammt clever!

Olaf Kühl

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Erschienen am 25.09.2012
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Selektive Radikalerzeugung durch Bindungshomolyse

Selektive Radikalerzeugung durch Bindungshomolyse

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Erschienen am 10.05.2007
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Qualitätssicherung in der Analytischen Chemie

Qualitätssicherung in der Analytischen Chemie

Werner Funk, Vera Dammann, Gerhild Donnevert

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Erschienen am 28.02.2012
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Qualitätssicherung in der Analytischen Chemie

Qualitätssicherung in der Analytischen Chemie

Werner Funk, Vera Dammann, Gerhild Donnevert

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Erschienen am 25.11.2008
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Food Science and Human Nutrition

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Erschienen am 11.05.2015
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