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Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie

Janin Dr. Stratmann-Selke, Horst Dürr, Julia Dr. Fröhlich, Albrecht Dr. Graßhoff, Jürgen Dr. Hofmann, Sigrid Krüger, Svenja Dr. Meißner, Florian Paschen, Dietmar Rosner, Gerhard Prof. Dr. Wildbrett

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Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie

Gert Hartwig, Hans Peter Skrobisch

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Gefährlich lecker

Chris van Tulleken

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Produktnamen der Lebensmittelindustrie

Ernst Marion Ernst

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Gewürze in der Lebensmittelindustrie

Ulrich Gerhardt, Werner Frey

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Das große Buch vom Essen

Ola Woldanska-Plocinska

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Lebensmittellügen

Christoph Wiedmer

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Chemisches Rechnen in der Lebensmittelindustrie

Gert Hartwig, Patrick Ferrier

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Gefährlich lecker

Chris van Tulleken

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