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Gesund ESSEN (Weltbild EDITION)

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Isolation and application of phenolic compounds as antifungal agents with particular reference to alk(en)ylresorcinols from rye bran

Isolation and application of phenolic compounds as antifungal agents with particular reference to alk(en)ylresorcinols from rye bran

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Erschienen am 28.08.2018
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Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing

Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing

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Erschienen am 06.12.2018
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Carotenoids as Colorants and Vitamin A Precursors

Carotenoids as Colorants and Vitamin A Precursors

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Erschienen am 02.12.2012
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Advances in Lipid Methodology

Advances in Lipid Methodology

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Erschienen am 01.10.2003
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Phenolics in Food and Nutraceuticals

Phenolics in Food and Nutraceuticals

Fereidoon Shahidi, Marian Naczk

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Erschienen am 29.07.2003
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Chromatographic-Mass Spectrometric Food Analysis for Trace Determination of Pesticide Residues

Chromatographic-Mass Spectrometric Food Analysis for Trace Determination of Pesticide Residues

A. R. Fernandez Alba

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Erschienen am 11.12.2004
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Fatty Acids

Fatty Acids

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Erschienen am 21.07.2017
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Carbohydrates: The Essential Molecules of Life

Carbohydrates: The Essential Molecules of Life

Robert V. Stick, Spencer Williams

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Erschienen am 06.08.2010
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Flavor, Fragrance, and Odor Analysis

Flavor, Fragrance, and Odor Analysis

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Erschienen am 19.04.2016
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Methods in Food Analysis

Methods in Food Analysis

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Erschienen am 19.04.2016
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Flow Injection Analysis of Food Additives

Flow Injection Analysis of Food Additives

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Erschienen am 01.12.2015
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Nanoparticle- and Microparticle-based Delivery Systems

Nanoparticle- and Microparticle-based Delivery Systems

David Julian McClements

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Erschienen am 12.08.2014
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Structure and Properties of Fat Crystal Networks

Structure and Properties of Fat Crystal Networks

Alejandro G. Marangoni, Leendert H. Wesdorp

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Erschienen am 25.09.2012
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Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods

Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods

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Erschienen am 18.01.2012
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Flavonoids

Flavonoids

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Erschienen am 09.12.2005
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Fingerprinting Techniques in Food Authentication and Traceability

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Erschienen am 08.10.2018
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The Lipid Handbook with CD-ROM

The Lipid Handbook with CD-ROM

Frank D. Gunstone, John L. Harwood, Albert J. Dijkstra

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Erschienen am 13.03.2007
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Fingerprinting Techniques in Food Authentication and Traceability

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Erschienen am 08.10.2018
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Food Traceability and Authenticity

Food Traceability and Authenticity

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Erschienen am 22.11.2017
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Food Traceability and Authenticity

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Erschienen am 22.11.2017
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Introduction to the Physical Chemistry of Foods

Introduction to the Physical Chemistry of Foods

Christos Ritzoulis

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Erschienen am 23.04.2013
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Ultra Performance Liquid Chromatography Mass Spectrometry

Ultra Performance Liquid Chromatography Mass Spectrometry

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Erschienen am 18.03.2014
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Polysaccharides

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Erschienen am 30.11.2004
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Analytical Methods for Food Safety by Mass Spectrometry

Analytical Methods for Food Safety by Mass Spectrometry

Guo-Fang Pang

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Erschienen am 21.06.2018
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Analytical Methods for Food Safety by Mass Spectrometry

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Guo-Fang Pang

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Erschienen am 29.06.2018
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Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples, Second Edition

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Erschienen am 04.03.2019
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Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples, Second Edition

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Ambient Mass Spectroscopy Techniques in Food and the Environment

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Erschienen am 30.01.2019
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Ambient Mass Spectroscopy Techniques in Food and the Environment

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Microfluidic Chip-Capillary Electrophoresis Devices

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Erschienen am 18.08.2015
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