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5.076 Artikel
Developing New Food Products for a Changing Marketplace

Developing New Food Products for a Changing Marketplace

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Erschienen am 05.11.2007
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Nondestructive Food Evaluation

Nondestructive Food Evaluation

Sundaram Gunasekaran

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Erschienen am 06.12.2000
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Safety of Irradiated Foods

Safety of Irradiated Foods

J. F. Diehl

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Erschienen am 11.07.1995
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Nutrient Interactions

Nutrient Interactions

C. E. Bodwell

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Erschienen am 19.05.1988
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Food Proteins and Their Applications

Food Proteins and Their Applications

Srinivasan Damodaran

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Erschienen am 19.10.2017
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Flavors for Nutraceutical and Functional Foods

Flavors for Nutraceutical and Functional Foods

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Erschienen am 06.08.2018
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Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set

Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set

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2420.00 €

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Erschienen am 19.12.2005
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Introduction to Food Chemistry

Introduction to Food Chemistry

Richard Owusu-Apenten

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Erschienen am 16.12.2004
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The Soft Drinks Companion

The Soft Drinks Companion

Maurice Shachman

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298.20 €

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Erschienen am 16.08.2004
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Frying of Food

Frying of Food

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Erschienen am 19.04.2016
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Food, Consumers, and the Food Industry

Food, Consumers, and the Food Industry

Gordon W. Fuller

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Erschienen am 29.01.2001
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Enzymes in Fruit and Vegetable Processing

Enzymes in Fruit and Vegetable Processing

Alev Bayindirli

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Erschienen am 06.05.2010
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Sensory Shelf Life Estimation of Food Products

Sensory Shelf Life Estimation of Food Products

Guillermo Hough

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Erschienen am 25.05.2010
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Food Engineering Laboratory Manual

Food Engineering Laboratory Manual

Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas J. Barletta

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Erschienen am 13.11.2017
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Wine Microbiology

Wine Microbiology

Claudio Delfini, Joseph V. Formica

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Erschienen am 23.03.2001
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Pulsed Electric Fields in Food Processing

Pulsed Electric Fields in Food Processing

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Erschienen am 17.09.2019
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Phosphates in Food

Phosphates in Food

Ricardo A. Molins

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Erschienen am 04.05.2018
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Milk and Dairy Product Technology

Milk and Dairy Product Technology

Edgar Spreer

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Erschienen am 19.10.2017
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Control of Foodborne Microorganisms

Control of Foodborne Microorganisms

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Erschienen am 27.09.2001
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Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Keith Steinkraus

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Erschienen am 04.05.2018
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Mutagens in Food

Mutagens in Food

Veikko Hayatsu

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Erschienen am 04.05.2018
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Case Studies in Novel Food Processing Technologies

Case Studies in Novel Food Processing Technologies

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Erschienen am 28.10.2010
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Functional Foods

Functional Foods

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Erschienen am 30.04.2011
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Reducing Saturated Fats in Foods

Reducing Saturated Fats in Foods

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Erschienen am 19.04.2011
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Determining Mycotoxins and Mycotoxigenic Fungi in Food and Feed

Determining Mycotoxins and Mycotoxigenic Fungi in Food and Feed

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Erschienen am 07.02.2011
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Chemical Contaminants and Residues in Food

Chemical Contaminants and Residues in Food

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Erschienen am 23.08.2012
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New Analytical Approaches for Verifying the Origin of Food

New Analytical Approaches for Verifying the Origin of Food

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Erschienen am 31.07.2013
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Tropical Food: Chemistry and Nutrition V2

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Erschienen am 02.12.2012
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Infant Nutrition

Infant Nutrition

F. W. Clements

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Erschienen am 22.10.2013
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Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods

Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods

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Erschienen am 21.07.2011
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