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Chemische Technik

 
 
 
 
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Functional Foods

I. Goldberg

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Fruit Processing

D. Arthey, P. R. Ashurst

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Food Process Monitoring Systems

A. C. Pinder, G. Godfrey

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Bacteriocins of Lactic Acid Bacteria

Luc De Vuyst, Erick J. Vandamme

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Sucrose

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The Canning of Fish and Meat

R. J. Footitt, A. S. Lewis

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Chemistry and Technology of Lubricants

R. M. Mortier, S. T. Orszulik

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Plastics Materials

Arthur W. Birley

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Membrane Handbook

Winston Ho, Kamalesh Sirkar

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Chemical Engineering for the Food Industry / Food Engineering Series

D. Leo Pyle, Peter J. Fryer, Chris D. Reilly

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Injection Molding Handbook

D. V. Rosato, Marlene G. Rosato

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Cavitation Reaction Engineering / The Plenum Chemical Engineering Series

Y. T. Shah, A. B. Pandit, V. S. Moholkar

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Citrus Processing

Dan A. Kimball

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Cheesemaking Practice

R. Andrew Wilbey, J. E. Scott, Richard K. Robinson

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Genetic Modification in the Food Industry

Susan Harlander, Sibel Roller

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