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189 Artikel
The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products

The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products

Giampiero Barbieri, Caterina Barone, Arpan Bhagat, Giorgia Caruso, Zachary Ryan Conley, Salvatore Parisi

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Erschienen am 25.09.2014
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Chemische Analytik und Bioanalytik in Theorie und Praxis

Chemische Analytik und Bioanalytik in Theorie und Praxis

Peter Kurzweil, Lisa Kurzweil

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Erschienen am 18.03.2024
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Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung

Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung

Heinz Rutloff, Jürgen Proll, Andreas Leuchtenberger

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Marketing für Lebensmittel und Agarprodukte

Marketing für Lebensmittel und Agarprodukte

Hans-Dieter Weschke, Otto Strecker, Otto A. Strecker

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Lebensmittelverfahrenstechnik

Lebensmittelverfahrenstechnik

Heike P. Schuchmann, Harald Schuchmann

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Erschienen am 17.02.2005
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Wörterbuch der Lebensmittel / Dictionary of Foods

Wörterbuch der Lebensmittel / Dictionary of Foods

Theodor C.H. Cole

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Erschienen am 26.02.2010
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Handbuch der Lebensmittelchemie / V/1 / Kohlenhydratreiche Lebensmittel

Handbuch der Lebensmittelchemie / V/1 / Kohlenhydratreiche Lebensmittel

Ludwig Acker

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Erschienen am 01.01.1967
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Lebensmittel und Gesundheit II. Food and Health II

Lebensmittel und Gesundheit II. Food and Health II

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Erschienen am 25.08.2005
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Lebensmittelchemie / Sicherheitsbewertung gentechnisch veränderter Lebensmittel: Glykoalkaloide in transgenen Kartoffeln

Lebensmittelchemie / Sicherheitsbewertung gentechnisch veränderter Lebensmittel: Glykoalkaloide in transgenen Kartoffeln

Gerhard Gerstner

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Erschienen am 24.05.2018
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Taschenatlas der Lebensmittelchemie

Taschenatlas der Lebensmittelchemie

Georg Schwedt, Klaus Günther

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Erschienen am 21.10.2023
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Anti-Mycotoxin Strategies for Food and Feed

Anti-Mycotoxin Strategies for Food and Feed

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Erschienen am 12.03.2024
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Frucht- und Gemüsesäfte

Frucht- und Gemüsesäfte

Franz-Michael Rouwen, Tilo Hühn

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Erschienen am 21.09.2023
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Praktische Sensorik und Food Pairing

Praktische Sensorik und Food Pairing

Martin Darting

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Erschienen am 16.05.2023
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Entwicklung eines klimatechnischen Modells zur Optimierung der Feuchtlagerbedingungen frischer pflanzlicher Lebensmittel (auf der Grundlage einer neuartigen Untersuchungsmethode)

Entwicklung eines klimatechnischen Modells zur Optimierung der Feuchtlagerbedingungen frischer pflanzlicher Lebensmittel (auf der Grundlage einer neuartigen Untersuchungsmethode)

Bodo Jaspert

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Erschienen am 31.01.2017
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products

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Primary Cereal Processing

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Quality Control for Foods and Agricultural Products

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Food Biotechnology

Food Biotechnology

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Bioconversion of Cereal Products

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Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung

Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung

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Erschienen am 14.03.2012
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DLG-Qualitätsatlas für Verpackung von Fleisch und Fleischerzeugnissen

DLG-Qualitätsatlas für Verpackung von Fleisch und Fleischerzeugnissen

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Erschienen am 04.05.2022
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Einführung in die Humanernährung , m. 1 Buch, m. 1 E-Book

Einführung in die Humanernährung , m. 1 Buch, m. 1 E-Book

Peter Stehle, Sabine Ellinger

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Erscheint am 07.09.2024
Applied Malting and Brewing Science

Applied Malting and Brewing Science

Ludwig Narziß, Werner Back, Martina Gastl, Martin Zarnkow

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Erschienen am 20.12.2023
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Nährstoffe in Lebensmitteln

Nährstoffe in Lebensmitteln

Beate Heseker, Helmut Heseker

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Berichte zur Lebensmittelsicherheit

Berichte zur Lebensmittelsicherheit

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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012

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Erschienen am 09.12.2013
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Biophysik der Ernährung

Biophysik der Ernährung

Thomas A. Vilgis

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Erschienen am 28.09.2022
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013

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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013

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Superfoods

Superfoods

Reinhild Berger

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Erschienen am 14.11.2022
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Köstlich essen - Fruktose, Laktose & Sorbit meiden

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Christiane Schäfer

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Erschienen am 06.10.2020
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Ich ess` mich gesund

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Dr. Matthias Riedl, Johann Lafer

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Weltbild Ausgabe

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Erschienen am 05.12.2022
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Medical Cuisine

Medical Cuisine

Johann Lafer, Matthias Riedl

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Erschienen am 02.06.2021
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SIMPLY. Ernährung

SIMPLY. Ernährung

Juliette Kellow, Fiona Hunter

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Erschienen am 20.02.2024
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Glutenfrei kochen und backen

Glutenfrei kochen und backen

Christiane Schäfer, Sandra Strehle

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Erschienen am 02.09.2015
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Chemie im Essen

Chemie im Essen

Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst

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Erschienen am 24.02.2023
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Praxisbuch Lebensmittelallergie

Praxisbuch Lebensmittelallergie

Christiane Schäfer, Anja Constien, Imke Dr. Reese

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Erschienen am 20.11.2009
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Nahrungsmittel-Intoleranzen

Nahrungsmittel-Intoleranzen

Maximilian Ledochowski

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Erschienen am 04.04.2023
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Eating your way

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Isabella Hener

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Erschienen am 11.04.2022
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Allergien? Ohne mich!

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Gerrit Sütfels

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Erschienen am 15.04.2023
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Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2024/25

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Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche, Alexa Leonie Meyer

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Erschienen am 27.07.2023
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Ruten-Welten

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Markus Schirner

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Erschienen am 19.03.2024
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Dukan Diät / Die Dukan Diät

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Pierre Dukan

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Erschienen am 28.12.2022
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Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse - Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung

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Lothar Bendel

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Erschienen am 15.03.2023
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Der Kalorien-Bild-Atlas - Über 1000 Lebensmittel und Gerichte

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Erschienen am 14.01.2020
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The Great Plant-Based Con

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Jayne Buxton

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Erschienen am 13.02.2024
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Happy Carb: Low Carb - Low Calories

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Bettina Meiselbach

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Scheinfasten - Das Kochbuch

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Veronika Pichl

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Erschienen am 27.12.2022
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Mittel zum Leben - Mittel zum Heilwerden

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Klaus-Dieter Nassall

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Erschienen am 05.04.2023
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Der einfachste Kalorienzähler für Diabetiker

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Chris Cheyette, Alexandra Kolm, Yello Balolia

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Erschienen am 02.08.2022
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Essen und Trinken im Kleinkindalter

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Ingeborg Hanreich

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Feelgood-Küche

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Für immer schlank - für Frauen

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Andrea Thalheimer

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Iss besser!

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Tarik Rose, Matthias Riedl

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Der Ernährungsnavigator

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Jan Stratbücker

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Sensible Bäuche essen anders

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Dominika Králová

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Erschienen am 23.09.2019
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Ernährungstherapie bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten

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Imke Reese, Christiane Schäfer

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Low-Carb vegan

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Franca Mangiameli, Heike Lemberger

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Gesund leben in der Säure-Basen-Balance. Mit zahlreichen Rezepten

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Christoph Hansen

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Essen für die Libido der Frauen: Lebensmittel-Scharfmacher oder Lustkiller

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Dantse Dantse

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Erschienen am 01.06.2021
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