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Michael Schopohl, Heinz-Peter Wefers
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Einfach rechnen in der Küche
Maritta Emmrich, Gerlind Dr. Friedrich
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Touristik Reisewirtschaft
Sabine Pohl, Cathrine Maislinger
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Die kleine Waffelbäckerei am Meer
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Wirtschafts- und Sozialkunde für das Hotel- und Gastgewerbe
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Hotel- und Gaststättengewerbe, Fachrechnen
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Gastronomie Grundstufe. Gastgewerbe, Hotelfachleute, Fachstufen 1 und 2, m. CD-ROM, 2 Bde.
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Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe managementorientiert
Harald Dettmer, Arnold Czwikla, Sabrina Dettmer, Dieter Finck, Thomas Hausmann, Petra Hieke, Elisabeth Köhnke, Mathias Meilwes, Helmut Meisl, Peter Posluschny, Sandra Warden
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Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe
Sabine Beil, Claudia Keil, Birgit Langer, Sabine Rink, Anne-Sophie Zahl
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Handbuch Hotel- und Gastgewerbe
Elfi Müller, Susanne Walter, Bettina Siesté, Kirsten Schwetje, Yvonne Bley
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Arbeitsblätter Gastgewerbe
Astrid Bock-Nelle, Wolfgang Bruse, Gabriele Heuermann
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Arbeitsblätter Gastgewerbe, Fachstufe 1
Wolfgang Bruse, Gabriele Heuermann, Harald Meier, Markus Schröer
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Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe
Werner Fürst, Erik Schnauder, Konrad Schuler, Jürgen Weiss
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition
Sarah Labensky, Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, Priscilla A. Martel
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Top-Prüfung Hotelfachfrau / Hotelfachmann
Claus G. Ehlert
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Getränke- und Menükunde BS
Rudolf Wolfschluckner, Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Christoph Wutzl, Heinz Lenger, Wolfram Baldauf
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Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie
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