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Fachkräftemangel im Gastgewerbe. Ursachen und Gegenmaßnahmen
Victoria Mayer
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Duftmarketing im Gastgewerbe
Sophie Siegerstetter
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Definitionsgrundlage Außer-Haus-Markt/Gastgewerbe
Niels Schirrmeister
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Revenue Management im Hotel / De Gruyter Studium
Barbara Sensen
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Fräulein bitte zahlen
Sigrid Mahlknecht Ebner, Katharina Weiss
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Nachhaltig handeln im Hotel- und Gastgewerbe
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FutureHotel - Zukunftsfähige Arbeitswelten im Gastgewerbe.
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Ausbildungsabbrüche: Diagnose, Prävention und empirische Untersuchung im Gastgewerbe
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Big Little Hotel
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Marketing-Management in der Hotellerie / De Gruyter Studium
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Operatives Controlling in gastgewerblichen Klein- und Mittelbetrieben
Wolfgang Kernbeis
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Wolfgang Kernbeis
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Möglichkeiten und Grenzen der Revitalisierung eines gastgewerblichen Unternehmens durch externe Berater
Axel Gruner
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FutureHotel - Employee Profiles.
Vanessa Borkmann, Markus Brecheisen, Dörte Junge, Stefan Strunck
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Musik in Restaurants und ihre Auswirkung auf Raumatmosphäre und Konsumverhalten der Gäste. Einfluss von Tempo, Lautstärke und Musikstil
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition
Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, Priscilla A. Martel
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Do legst di nieda!
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Professionelles Handeln von Ausbildungspersonen in Fehlersituationen
Alexander Baumgartner
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Die Fußball-Weltmeisterschaft 2006
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Ausbildungsprogramm Gastgewerbe / Ausbildungsleitfaden Gastgewerbe - Gemeinsame Berufsbildpositionen für alle Berufe
Peter Braune
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Lernkarten WISO Wirtschafts- und Sozialkunde Fachkraft im Gastgewerbe Prüfungsvorbereitung WISO Prüfung
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Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe
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Personalverrechnung im Gastgewerbe und in der Hotellerie
Elfriede Köck, Günter Steinlechner
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Top-Prüfung Küchenmeister, Meister und Fachwirt im Gastgewerbe
Claus-Günter Ehlert
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Fachrechnen im Gastgewerbe
F. Jürgen Herrmann, Helmut Klein
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Der Einstellungstest / Eignungstest zur Ausbildung: Hotelfachmann, Koch, Restaurantfachmann, Fachkraft im Gastgewerbe, Fachmann für Systemgastronomie, Konditor, Bäcker
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Arbeitsblätter Gastgewerbe
Astrid Bock-Nelle, Wolfgang Bruse, Gabriele Heuermann
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Fachkraft im Gastgewerbe
Heinz-Peter Wefers, Sandra Warden, Michael Schopohl, Michael Hummel
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Erlebnis Hotel 1
Wilhelm Gutmayer, Rudolf Wolfschluckner, Johann Stickler, Andrea Pfleger, Wolfgang Stanek, Christine Ruetz, Peter Fischer, Kurt Krausler, Ines Weissensteiner-Wiessler, Claudia Letzner, Sabine Rehak, Christoph Wutzl, David Breitwieser, Christina Drischel
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Meister im Gastgewerbe
Kurt Wolf, Marius Elfner
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Handbuch Hotel- und Gastgewerbe
Elfi Müller, Susanne Walter, Bettina Siesté, Kirsten Schwetje, Yvonne Bley
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Gesetze für das Gastgewerbe
Robert Fechteler, Viktor Lüpertz, Herbert Motz, Stefan Reip
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Sigrid Mahlknecht Ebner, Katharina Weiß
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Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe managementorientiert
Harald Dettmer, Arnold Czwikla, Sabrina Dettmer, Dieter Finck, Thomas Hausmann, Petra Hieke, Elisabeth Köhnke, Mathias Meilwes, Helmut Meisl, Peter Posluschny, Sandra Warden
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Arbeitsblätter Gastgewerbe, Fachstufe 1
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Sascha Dalig, Michael Schopohl, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers
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Revenue Management im Hotel
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Ausgewählte Rezepte aus dem Gastrorecht
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