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24 Artikel

Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Daniel Steffen

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Erschienen am 17.02.2023

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Herstellen eines Fleischspiesses (Unterweisung Fachverkäufer / -in im Lebensmittelhandwerk)

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Marco Kühne

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Erschienen am 06.05.2008

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Rollenwechsel der Klebebandmaschine (Unterweisung Fachkraft für Lebensmitteltechnik)

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Erkan Özcan

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Erschienen am 15.04.2014

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Wareneingangskontrolle von Weizenmehl durch die Erstellung eines Amylogramms (Unterweisung Fachkraft für Lebensmitteltechnik)

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Karin Eckmann

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Erschienen am 19.02.2003

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Herstellen von Gerichten: Snacks mit Auflagen herstellen (Unterweisung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk)

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Erschienen am 07.03.2014

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Fachgerechter Umgang mit dem Kochmesser. Schneiden von Gemüse (Ausbildung zum Koch, 2. Lehrjahr)

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Daniel Steffen

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Erschienen am 13.08.2021

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Verkauf von Backware (Unterweisung Bäckerei Fachverkäufer/in)

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Daniel Steffen

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Erschienen am 25.05.2021

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Book of Wine. Arbeitsbuch für die Weinabteilung

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Lennard Wagner

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Erschienen am 20.02.2019

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Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien bei der Verarbeitung von Fleischprodukten (Unterweisung Fleischer/-in)

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David Siepmann

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Erschienen am 30.12.2014

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Verarbeitung von regional erzeugten Äpfeln von der Ernte bis zum fertigen Produkt. Das Biosphärereservat Rhön und die Rhöner Apfelinitiative

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Jannis Manz

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Erschienen am 16.12.2015

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Entwurf für den fachpraktischen Unterricht im Fachbereich Einzelhandel/Nahrung

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Frank Colter

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Erschienen am 14.03.2014

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Fleischwolf zur Benutzung vorbereiten und zerlegen (Unterweisung Fleischer/-in)

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Stefan Eifler

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Erschienen am 16.12.2014

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Schleifen eines Messers (Unterweisung Fleischer/-in)

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Mirko Pfau

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Erschienen am 01.08.2014

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Herstellen eines Weizenteiges von Hand (Unterweisung Bäcker / -in)

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Christoph Schwarz

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Erschienen am 09.02.2008

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Reinigung und Zusammensetzung eines Fleischwolfes (Unterweisung Fleischer / -in)

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Vitalija Subacius

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Erschienen am 18.12.2006

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Panieren und Braten eines Wiener Schnitzels (Unterweisung Koch / Köchin)

Panieren und Braten eines Wiener Schnitzels (Unterweisung Koch / Köchin)

Dominik Bader

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Erschienen am 12.01.2007

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Das Herstellen von Filet in Blätterteig, Filet Wellington (Unterweisung Fleischer / -in)

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Markus Schmid

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Erschienen am 07.11.2006

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Zusammensetzen eines Fleischwolfes (Unterweisung Fleischer / -in)

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Nico Staude

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Erschienen am 17.04.2005

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Fachgerechte Herstellung eines Brötchenteiges (Unterweisung Bäcker / -in)

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Gertha Gathen

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Erschienen am 20.04.2005

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Herstellen und Tournieren eines nach deutscher Art von Hand geführten Blätterteiges (Unterweisung Bäcker / -in)

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Johannes Dreyer

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Erschienen am 01.03.2005

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Herstellen und präsentieren von gewürzten Schaschlikspießen (Unterweisung Fleischerhandwerk)

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Christoph Härpfer

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Erschienen am 03.06.2004

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Ausgleichen chemischer Reaktionsgleichungen (Unterweisung Winzer / Küfer)

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Markus Berres

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Erschienen am 16.09.2003

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Kundenberatung und Verkauf (Unterweisung Konditor / -orin)

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Ina Kemper

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Erschienen am 06.02.2007

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Eine Frischekontrolle bei Molkereiprodukten durchführen (Unterweisung Kaufmann/-frau im Lebensmitteleinzelhandel)

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Eberhard Hundsotter

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Erschienen am 20.09.2022

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