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24 Artikel
Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Daniel Steffen

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Erschienen am 17.02.2023
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Herstellen eines Fleischspiesses (Unterweisung Fachverkäufer / -in im Lebensmittelhandwerk)

Herstellen eines Fleischspiesses (Unterweisung Fachverkäufer / -in im Lebensmittelhandwerk)

Marco Kühne

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Erschienen am 06.05.2008
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Rollenwechsel der Klebebandmaschine (Unterweisung Fachkraft für Lebensmitteltechnik)

Rollenwechsel der Klebebandmaschine (Unterweisung Fachkraft für Lebensmitteltechnik)

Erkan Özcan

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Erschienen am 15.04.2014
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Wareneingangskontrolle von Weizenmehl durch die Erstellung eines Amylogramms (Unterweisung Fachkraft für Lebensmitteltechnik)

Wareneingangskontrolle von Weizenmehl durch die Erstellung eines Amylogramms (Unterweisung Fachkraft für Lebensmitteltechnik)

Karin Eckmann

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Erschienen am 19.02.2003
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Herstellen von Gerichten: Snacks mit Auflagen herstellen (Unterweisung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk)

Herstellen von Gerichten: Snacks mit Auflagen herstellen (Unterweisung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk)

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Erschienen am 07.03.2014
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Fachgerechter Umgang mit dem Kochmesser. Schneiden von Gemüse (Ausbildung zum Koch, 2. Lehrjahr)

Fachgerechter Umgang mit dem Kochmesser. Schneiden von Gemüse (Ausbildung zum Koch, 2. Lehrjahr)

Daniel Steffen

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Erschienen am 13.08.2021
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Verkauf von Backware (Unterweisung Bäckerei Fachverkäufer/in)

Verkauf von Backware (Unterweisung Bäckerei Fachverkäufer/in)

Daniel Steffen

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Erschienen am 25.05.2021
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Book of Wine. Arbeitsbuch für die Weinabteilung

Book of Wine. Arbeitsbuch für die Weinabteilung

Lennard Wagner

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Erschienen am 20.02.2019
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Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien bei der Verarbeitung von Fleischprodukten (Unterweisung Fleischer/-in)

Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien bei der Verarbeitung von Fleischprodukten (Unterweisung Fleischer/-in)

David Siepmann

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Erschienen am 30.12.2014
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Verarbeitung von regional erzeugten Äpfeln von der Ernte bis zum fertigen Produkt. Das Biosphärereservat Rhön und die Rhöner Apfelinitiative

Verarbeitung von regional erzeugten Äpfeln von der Ernte bis zum fertigen Produkt. Das Biosphärereservat Rhön und die Rhöner Apfelinitiative

Jannis Manz

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Erschienen am 16.12.2015
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Entwurf für den fachpraktischen Unterricht im Fachbereich Einzelhandel/Nahrung

Entwurf für den fachpraktischen Unterricht im Fachbereich Einzelhandel/Nahrung

Frank Colter

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Erschienen am 14.03.2014
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Fleischwolf zur Benutzung vorbereiten und zerlegen (Unterweisung Fleischer/-in)

Fleischwolf zur Benutzung vorbereiten und zerlegen (Unterweisung Fleischer/-in)

Stefan Eifler

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Erschienen am 16.12.2014
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Schleifen eines Messers (Unterweisung Fleischer/-in)

Schleifen eines Messers (Unterweisung Fleischer/-in)

Mirko Pfau

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Erschienen am 01.08.2014
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Herstellen eines Weizenteiges von Hand (Unterweisung Bäcker / -in)

Herstellen eines Weizenteiges von Hand (Unterweisung Bäcker / -in)

Christoph Schwarz

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Erschienen am 09.02.2008
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Reinigung und Zusammensetzung eines Fleischwolfes (Unterweisung Fleischer / -in)

Reinigung und Zusammensetzung eines Fleischwolfes (Unterweisung Fleischer / -in)

Vitalija Subacius

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Erschienen am 18.12.2006
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Panieren und Braten eines Wiener Schnitzels (Unterweisung Koch / Köchin)

Panieren und Braten eines Wiener Schnitzels (Unterweisung Koch / Köchin)

Dominik Bader

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Erschienen am 12.01.2007
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Das Herstellen von Filet in Blätterteig, Filet Wellington (Unterweisung Fleischer / -in)

Das Herstellen von Filet in Blätterteig, Filet Wellington (Unterweisung Fleischer / -in)

Markus Schmid

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Erschienen am 07.11.2006
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Zusammensetzen eines Fleischwolfes (Unterweisung Fleischer / -in)

Zusammensetzen eines Fleischwolfes (Unterweisung Fleischer / -in)

Nico Staude

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Erschienen am 17.04.2005
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Fachgerechte Herstellung eines Brötchenteiges (Unterweisung Bäcker / -in)

Fachgerechte Herstellung eines Brötchenteiges (Unterweisung Bäcker / -in)

Gertha Gathen

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Erschienen am 20.04.2005
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Herstellen und Tournieren eines nach deutscher Art von Hand geführten Blätterteiges (Unterweisung Bäcker / -in)

Herstellen und Tournieren eines nach deutscher Art von Hand geführten Blätterteiges (Unterweisung Bäcker / -in)

Johannes Dreyer

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Erschienen am 01.03.2005
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Herstellen und präsentieren von gewürzten Schaschlikspießen (Unterweisung Fleischerhandwerk)

Herstellen und präsentieren von gewürzten Schaschlikspießen (Unterweisung Fleischerhandwerk)

Christoph Härpfer

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Erschienen am 03.06.2004
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Ausgleichen chemischer Reaktionsgleichungen (Unterweisung Winzer / Küfer)

Ausgleichen chemischer Reaktionsgleichungen (Unterweisung Winzer / Küfer)

Markus Berres

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Erschienen am 16.09.2003
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Kundenberatung und Verkauf (Unterweisung Konditor / -orin)

Kundenberatung und Verkauf (Unterweisung Konditor / -orin)

Ina Kemper

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Erschienen am 06.02.2007
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Eine Frischekontrolle bei Molkereiprodukten durchführen (Unterweisung Kaufmann/-frau im Lebensmitteleinzelhandel)

Eine Frischekontrolle bei Molkereiprodukten durchführen (Unterweisung Kaufmann/-frau im Lebensmitteleinzelhandel)

Eberhard Hundsotter

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Erschienen am 20.09.2022
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Stimmungsvolle Food Stillleben (Wandkalender 2025 DIN A3 hoch), CALVENDO Monatskalender

Stimmungsvolle Food Stillleben (Wandkalender 2025 DIN A3 hoch), CALVENDO Monatskalender

Calvendo, Christian Fischer

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Stimmungsvolle Food Stillleben (Tischkalender 2025 DIN A5 hoch), CALVENDO Monatskalender

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Calvendo, Christian Fischer

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Stimmungsvolle Food Stillleben (Wandkalender 2025 DIN A4 hoch), CALVENDO Monatskalender

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Calvendo, Christian Fischer

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Frucht- und Gemüsesäfte

Frucht- und Gemüsesäfte

Franz-Michael Rouwen, Tilo Hühn

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Stimmungsvolle Food Stillleben (Tischkalender 2024 DIN A5 hoch), CALVENDO Monatskalender

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Christian Fischer

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Stimmungsvolle Food Stillleben (Wandkalender 2024 DIN A3 hoch), CALVENDO Monatskalender

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Stimmungsvolle Food Stillleben (Wandkalender 2024 DIN A4 hoch), CALVENDO Monatskalender

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Christian Fischer

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Ländliche Vorratshaltung: Dörren, Saften, Einmachen, Lagern

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Carsten Bothe

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Erschienen am 13.12.2016
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Gerstengrassaft - "Verjüngungselixier und naturgesunder Power-Drink"

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Barbara Simonsohn

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Allgemeine Methode zur Bestimmung der Ameisensäure in Lebensmitteln

Allgemeine Methode zur Bestimmung der Ameisensäure in Lebensmitteln

Roméo Payfer

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Erschienen am 29.07.2013
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Lebensmittelchemie / Wichtige Aromastoffe in frisch gepressten Citrusfruchtsäften aus verschiedenen Orangenvarietäten (citrus sinensis (L.) Osbeck) sowie Grapefruit (citrus paradis MACF.)

Lebensmittelchemie / Wichtige Aromastoffe in frisch gepressten Citrusfruchtsäften aus verschiedenen Orangenvarietäten (citrus sinensis (L.) Osbeck) sowie Grapefruit (citrus paradis MACF.)

Andrea Büttner

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Spiel-Lebensmittel FASTFOOD-SET 7-teilig

Hape

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Spiel-Lebensmittel PASTA-SET

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Der Kalorien-Bild-Atlas - Über 1000 Lebensmittel und Gerichte

Der Kalorien-Bild-Atlas - Über 1000 Lebensmittel und Gerichte

Cornelia Klaeger, Ute Paul-Prößler

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Raus aus der Suchtfalle Lebensmittel

Raus aus der Suchtfalle Lebensmittel

Iris Zachenhofer, Shird Schindler

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Agrar- und Lebensmittel-Wettbewerbsrecht

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Kaltegepresste Säfte

Kaltegepresste Säfte

Cinzia Trenchi

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Roter Saft

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Robert LeFaouët

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Lebensmittel-Set GREEN GARDEN - OBSTKORB 10-teilig

Dantoy

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Lebensmittel-Set THORBJORN - DESSERT BOX

Dantoy

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Lebensmittel-Set THORBJORN - EIS BOX

Dantoy

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Spiel-Lebensmittel RATATOUILLE 32-teilig

Janod

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Spiel-Lebensmittel GARTENSALAT aus Holz

Melissa & Doug

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Spiel-Lebensmittel GEMISCHTER SALAT 33-teilig

Janod

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Spiel-Lebensmittel TWIST - OBSTTORTE aus Holz

Janod

Spiel-Lebensmittel TWIST - OBSTTORTE aus Holz
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Spiel-Lebensmittel ITALIENISCHER KAFFEE aus Holz

Janod

Spiel-Lebensmittel ITALIENISCHER KAFFEE aus Holz
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Spiel-Lebensmittel BURGER MEAL aus Holz

JaBaDaBaDo

Spiel-Lebensmittel BURGER MEAL aus Holz
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Lebensmittel PICKNICKKORB 17-teilig aus Holz

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Lebensmittel PICKNICKKORB 17-teilig aus Holz
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Der ganz besondere Saft

Der ganz besondere Saft

Thomas Manderley

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Holz-Lebensmittel BANANA SPLIT 11-teilig

JaBaDaBaDo

Holz-Lebensmittel BANANA SPLIT 11-teilig
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